導讀上個月和朋友一起參加了2017李寧路跑聯賽北京站活動，報名參加這次活動純屬于湊熱鬧和好友一起去玩玩，平時不常運動鍛煉的時間更少，以前從來都沒跑過步，今年上半....

上個月和朋友一起參加了2017李寧路跑聯賽北京站活動，報名參加這次活動純屬于湊熱鬧和好友一起去玩玩，平時不常運動鍛煉的時間更少，以前從來都沒跑過步，今年上半年才開始挑戰自己的極限學會了跑步，從最開始的不能跑逐漸過渡到跑8圈（學校的運動操場），雖然能跑8圈也不是天天堅持或者是每周堅持跑，三天打魚兩天曬網地跑了幾次，這一次完全不相信自己能挑戰10公里。最后事實證明人的潛能是無限的，沒有什么不可能，只要自己勇于挑戰自己就會戰勝自己，到了活動現場，看到大部隊都在向前奔跑著，無形中促使自己勇于向前沖，最后不僅堅持了下來，成績也超出意料之外。

活動場地在離家非常近的森林公園，朋友家離森林公園又很遠，就約她活動前一天來家里住，這樣她就不用趕時間，第二天我們倆還能一起早出門。說好后就提前準備當天的晚餐，非常湊巧的是那天又趕上孩子好朋友的媽媽臨時事，讓幫忙接孩子和照看孩子，就順便約她來家里吃晚飯。平時就我們娘倆吃晚飯，可以隨便做點孩子喜歡吃的就行，突然變成5個人就不能隨便對付，必須準備豐盛一些。今天給大家分享的這道洋蔥炒牛肉就是當天準備的晚餐菜品之一，也是一道非常受歡迎的菜品，吃的過程中孩子好朋友的媽媽還不停地夸好吃，希望有機會再來家里吃。我家都是好客的主，隨時歡迎大家來家里做客。

2、青椒和紫皮洋蔥分別清洗干凈后三角塊備用

3、牛肉切片備用

4、鍋里倒入適量的油，燒熱后放入剁椒小火慢慢翻炒

5、聞到剁椒炒出香味后加入牛肉一起翻炒

6、炒至牛肉表面微變色后加入生抽快速翻炒均勻，再加入紫皮洋蔥一起翻炒

7、大約炒30秒左右后加入青椒和適量的鹽一起翻炒，翻炒均勻即可出鍋

小貼士：

1、鹵牛肉的簡便做法：新鮮牛肉用清水浸泡15分鐘左右，放高壓鍋中加入適量的清水、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、醬油、生抽、冰糖等混合煮15分鐘左右，等高壓鍋中的氣壓全部放完后取出

2、剁椒中有咸味，牛肉鹵的時候也添加了醬油和鹽，炒這道菜時要減少鹽的用量