導(dǎo)讀，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于怎樣清燉排骨和香菇好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎樣清燉排骨和香菇好吃干香菇?jīng)_洗干凈后用熱水泡發(fā)，排骨斬塊溫水洗凈泡十....

，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于怎樣清燉排骨和香菇好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣清燉排骨和香菇好吃

干香菇?jīng)_洗干凈后用熱水泡發(fā)，排骨斬塊溫水洗凈泡十分鐘，讓血水滲出，也可以用開(kāi)水氽一下，我不喜歡汆燙，那樣不容易入味。鍋中放少許油爆香花椒和姜片放入排骨和生抽翻炒，大概兩三分鐘后再加水沒(méi)過(guò)排骨燒開(kāi)，趁這個(gè)時(shí)間可以把泡好的香菇去根，大塊的切小，泡香菇的水不要倒掉，等會(huì)兒可以加在排骨里水開(kāi)后濾去花椒粒，繼續(xù)燒至水分收至一半，加入泡香菇水將排骨帶湯汁倒入砂鍋大火燒開(kāi)半開(kāi)鍋蓋燜煮30分鐘左右下入香菇繼續(xù)小火燜煮20分鐘后大火收汁香噴噴的香菇排骨就可以上桌了,