導讀宅在家，參考網上的介紹，琢磨出了個適合上班族做的小油條，既操作簡單，又方便快捷。雖然是第一次做，但很成功。上班族可以一次多做一些，凍到冰箱里，早上用空氣炸鍋....

宅在家，參考網上的介紹，琢磨出了個適合上班族做的小油條，既操作簡單，又方便快捷。雖然是第一次做，但很成功。

上班族可以一次多做一些，凍到冰箱里，早上用空氣炸鍋一炸，味道與口感與新鮮的一樣。

家人試吃后說：很專業。

食材：普通面粉（300g） 安琪3g 鹽3g 雞蛋1個 牛奶160ml

制作方法：

一、發面、做面坯

面粉、安琪、鹽混合后，將溫牛奶倒入，用筷子攪拌成絮狀，再用手和成光滑的面團，蓋上蓋子，發到兩倍大。

將發好的面放到面板上，不要揉，直接整理一下，幹成一厘米厚的面片，切成條。將兩根面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，再用手指在兩頭整理一下，面坯就做好了。

　　二、醒發

把做好的面坯在面板上擺好，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。

　　三、油炸

油熱了以后，就可以炸油條了。炸的時候要用筷子翻一翻，炸至金黃。

酥酥的、香香的小油條就做好了。

上班族還可以多做一些，放到冰箱里凍起來，早上起來用空氣炸鍋一炸，那口感同新鮮的一樣一樣的。再加一杯酸奶，一個蘋果，又是一頓營養美味的早餐。