導讀紅薯葉我們這邊的人都把它叫作番薯葉，也叫作龍須菜，它在夏季里面是最便宜的一種青菜了，它不用打農藥，隨便種上一點，就足夠全家人吃上幾個月了，而且它的營養價值非....

紅薯葉我們這邊的人都把它叫作番薯葉，也叫作龍須菜，它在夏季里面是最便宜的一種青菜了，它不用打農藥，隨便種上一點，就足夠全家人吃上幾個月了，而且它的營養價值非常高，所以出被作長壽菜，今天就來給大亨一個它非常好吃的做法。

首先，我們先用刀背拍一把大蒜，將大蒜切未裝盤，再準備一個紅辣椒去蒂去籽，同樣切成未裝盤。

燒上一鍋的開水，等水開后，往里面放入一勺的食用鹽，再倒入一點的食用油，這樣可以使燙過的紅薯葉更加的翠綠。接著加入清洗后的紅薯葉煮1分鐘，用筷子翻拌一下，不用燙得太久，以我平時的經驗來說，一分鐘剛剛好，再將它撈出瀝干水分。

將鍋燒熱下入食用油，油燒至八分熱后下入蒜末和紅辣椒，調入適量的食用鹽，再來一勺蠔油，加點清水，再開大火燒開，直至滾開之后，加入一點的雞精并關火。我們再將燒好的料汁，倒入剛剛準備好的紅薯葉里面，再用筷子將它拌勻。

這樣就可以上桌享用了，做法簡單又快速，非常的好吃，在家里做的話，也可以將雞精換成白糖，這樣會更加地提鮮。

這個龍須菜，現在正是當季，大家可以多買來吃一下，它的營養價值非常的豐富，所有的人群都可以食用哦！