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發布時間:2024-11-24閱讀(19)
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系統性紅斑狼瘡患者由于大量異常的免疫復合物沉積在腎臟組織,引起局部炎癥反應,腎臟發生損害,腎臟重吸收功能受損,蛋白入血減少,大量隨著尿液排出,蛋白尿、低蛋白血癥就會隨之而來,人體抵抗力就會下降。
所以為了改善蛋白尿,怎么吃是個關鍵!話不多說,互助君給大家準備了一些食譜,不妨學起來哦!
一、姜母鴨

圖片來源:攝圖網
主料:番鴨500g。
輔料:鹽6g、老姜50g、草果1個、陳皮1片、熟地1片、當歸1片、黨參2根、川芎1片、黃芪2片、香葉2片、紅棗8個,枸杞、米酒、香油、香菜、冰糖適量。
制作方法:
1.番鴨洗凈切大塊,老姜切片。
2.鍋底抹少量香油,小火爆香姜片后撈出姜塊,再把番鴨塊放入鍋內翻炒。
3.炒至鴨塊里面的油出來,表面呈金黃色后關火。
4.把中藥用紗布包好,與炒好的姜片、鴨塊一起放入燉鍋,鍋內加入冷水,倒入米酒,加鹽和冰糖,大火煮開后轉小火煮至肉爛,盛盤撒上香菜即可。
食療功效:
鴨肉味甘,性寒,入腎、脾、胃、肺經。具有補腎養胃、利尿消腫、清熱解毒、滋陰潤肺等功效,對慢性腎炎水腫、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心血管疾病等有食療作用。
二、粉蒸豇豆

圖片來源:攝圖網
主料:豇豆250g、面粉150g
輔料:鹽5g, 蘸料適量。
制作方法:
1.豇豆擇好洗凈,切成小丁或段,放容器里,撒上兩勺鹽,用手抓勻,放置5分鐘左右,再用手搓揉一下,將豆角的水分擠出來。
2.倒掉擠出的汁水,不用擠得太干,不然吃起來口感偏干。
3.往豆角里倒入面粉,用手將豆角和面粉搓揉均勻,使豆角均勻地裹上一層面粉。面粉不要一次倒太多,要一點一點地撒。
4. 蒸屜鋪濕潤的屜布,放入拌好的菜,等水燒開后蒸屜放入鍋內,大火蒸15分鐘。
5.蘸汁常用蒜泥加香醋,也可根據自己的口味調整
食療功效:
豇豆味甘性平。具有補腎固精、利水消腫、止渴、健脾、理中益氣等功效,對腎虛、糖尿病、脾胃虛弱、尿頻等有食療作用。小麥味甘性涼,具有益腎健脾、除煩止渴、養心生津等功效。
ps:除了豇豆,胡蘿卜、葫蘆、豬瘦肉等也可以這樣做哦,營養低脂又好吃。
三、珍珠豆腐

圖片來源:攝圖網
主料:豆腐700g。
輔料:鹽6g、 干貝50g、蛋清1個,雞架、淀粉、香油、蔥、姜各適量。
制作方法:
1.將雞架、干貝、蔥、姜放在鍋內,加水燉出雞高湯。
2.將豆腐去外皮,搗碎,加蛋清、鹽、淀粉調勻。
3.將豆腐用小勺或用手做成小丸子,置于盤內備用。
4.湯鍋中倒入雞湯,開小火。
5.下入小豆腐丸子,小豆腐丸子浮起后,立即關火,盛入湯盆。
食療功效:
豆腐味甘,性涼,具有解毒清熱、生津潤燥、益氣和中、降血壓、降血脂、降膽固醇、調和脾胃、補鈣、催乳、清腸胃等功效,對高血壓、糖尿病、高脂血癥、高膽固醇、動脈硬化、冠心病、骨質疏松、產后少乳、口臭口渴等有食療作用。
四、干貝粉絲

圖片來源:攝圖網
主料:粉絲150g、干貝50g。
輔料:鹽2g、黑芝麻、胡蘿卜、姜、蔥、香油各適量。
制作方法:
1.粉絲用冷水泡軟,撈出來,一定要提前泡、 提前瀝干,不然容易粘鍋。
2. 胡蘿卜切末,姜、蔥切末,黑芝麻炒熟,干貝泡發切丁,瀝干水分備用。
3.炒鍋內放油,油熱后放姜末,出香味后放人貝肉丁翻炒。
4.放入胡蘿卜,翻炒幾下,加少量水,放人粉絲。
5.煮一下,水快干了,用鏟子翻動收汁,放香蔥、香油,關火,撒上黑芝麻即可。
食療功效:
干貝味咸性溫。具有補腎、滋陰養血、降血壓、降膽固醇、調中下氣、 軟化血管等功效,對腎虛尿頻、紅斑狼瘡、糖尿病、高脂血癥、脾胃虛弱、食欲不振、動脈硬化、冠心病等有食療作用。
五、桑葚首烏豬肝湯

圖片來源:攝圖網
主料:豬肝150 克
輔料:干桑葚10克,首烏5克,鹽5克,味精3克
制作方法:
1、將桑葚、首烏洗凈,豬肝洗凈切片。
2、將上述原料放人沙鍋中加適量清水,用武火燒開后改用文火燉15分鐘,調味。吃豬肝喝湯。
食療功效:滋養肝腎。
六、芡實白果粥

圖片來源:攝圖網
做法:芡實、糯米各30g,白果10枚(去殼),煮粥。
食療功效:對于狼瘡腎炎中、后期正氣虛損,蛋白尿久不消退者尤宜。
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