導讀花生米怎么做好吃？教你這樣做，口感香甜酥脆，粒粒分明，真解饞。花生是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，花生的營養價值很高，很容易被人體吸收，可以促進我們的....

花生米怎么做好吃？教你這樣做，口感香甜酥脆，粒粒分明，真解饞。花生是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，花生的營養價值很高，很容易被人體吸收，可以促進我們的智力，而且花生米還有抗老的功效呢，所以多吃花生米對我們的身體是有好處的。今天買了點大顆粒的花生米，給大家分享一道怪味花生米，香甜酥脆又好吃，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

花生米、玉米淀粉、清水、食用油、白糖、鹽、五香粉、孜然粉、辣椒面

具體做法：

1.先把花生米清洗干凈，稍微洗一下就行，灰塵沖洗掉就可以了，洗好的花生米倒入盆里面，然后往里面加入玉米淀粉和適量清水，讓每顆花生米都裹上淀粉就行了，花生米裹得粒粒分明即可。

2.然后炒鍋里倒入稍微多一點的油，油溫大概三成熱的時候下入花生米，好多人不知道三成熱，一成熱大概是30度，所以三成熱的話大概是90度，咱們把花生米下入油鍋里炸，盆里可以用一個大笊籬順便把多余的淀粉給過濾出來。

3.剛下鍋的時候先不要大幅度攪動，慢慢炸定型以后，咱們再攪動它，緩緩地攪動，這樣攪動是為了讓花生米受熱均勻，炸出來的花生米成熟程度是一樣的，慢慢炸，不要心急。

4.炸到鍋里有這種噼里啪啦聲音的時候，再炸上一會兒，油溫稍微升高一點，可以聽一下這個聲音，感覺就是這種比較酥脆的聲音，然后表面有些發黃，這就可以了，全部控油撈出來。

5.另一個鍋里加入多半碗的水，然后加入糖和水的比例是1:1，或者糖多一點也可以，開大火燒開，燒開以后轉中小火，慢慢地熬，一直熬到這種掛霜的狀態。

6.然后把花生米倒進去，加入少許的鹽，五香粉，多一點的孜然粉，再加入辣椒面，細的辣椒面，再關火，給它翻拌均勻，一直翻炒到粒粒分明的狀態就可以了，還可以再加點白芝麻，我忘記了，炒完才發現。

7.咱們的怪味花生米就做好了，香甜酥脆又好吃，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。