導(dǎo)讀陳皮綠豆乳鴿湯的主要食材為陳皮、綠豆和乳鴿，此湯有涼血排毒的食療作用。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴、潤(rùn)膚之功效。乳鴿性平且味甘咸，有滋陰、養(yǎng)血補(bǔ)氣和....

陳皮綠豆乳鴿湯的主要食材為陳皮、綠豆和乳鴿，此湯有涼血排毒的食療作用。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴、潤(rùn)膚之功效。乳鴿性平且味甘咸，有滋陰、養(yǎng)血補(bǔ)氣和清熱解毒之功效。 陳皮有化痰止咳、促進(jìn)消化的作用。夏季喝此湯，清熱祛火，最適宜不過(guò)。

By 甜美風(fēng)景sw

用料

• 乳鴿 3只
• 瘦肉 適量
• 綠豆 50g
• 山藥干 適量
• 枸杞 若干
• 陳皮 2塊
• 瑤柱 5顆
• 蜜棗 1個(gè)
• 姜 5片
• 家樂牌雞粉 適量
• 家樂牌濃湯寶 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、乳鴿每只剁成4塊，瘦肉、姜切塊，其它材料洗干凈。

2、乳鴿、瘦肉冷水下鍋，放姜片、料酒焯水。

3、撈起乳鴿、瘦肉瀝干水備用。

4、乳鴿放入湯煲中，加入陳皮、綠豆、瑤柱、山藥干、蜜棗、姜片，注入冷水沒過(guò)所有材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，放入枸杞再煲煮10分鐘。

5、加入適量鹽、家樂牌雞精和濃湯寶提鮮，吃一口乳鴿肉、喝一口湯，好喝又營(yíng)養(yǎng)！

小貼士

不喜歡湯中有綠豆衣可在綠豆開花后撈起浮在湯表面的綠豆衣。

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