導(dǎo)讀最佳當(dāng)代歐美餐廳北京亮&威斯汀扒房在過(guò)去的一年，北京亮和威斯汀扒房當(dāng)屬本菜系中最為耀眼的兩顆明星。前者雖地處“高處不勝寒”，卻執(zhí)著追求著返璞歸真的美味之源；....

最佳當(dāng)代歐美餐廳

北京亮&威斯汀扒房

在過(guò)去的一年，北京亮和威斯汀扒房當(dāng)屬本菜系中最為耀眼的兩顆明星。前者雖地處“高處不勝寒”，卻執(zhí)著追求著返璞歸真的美味之源；后者則連每一種手工調(diào)料都在營(yíng)造著尊貴卻平實(shí)、優(yōu)雅又精致的有溫度西餐。

北京亮

食材的新鮮、健康，烹飪中彰顯食材的清新原味，是北京亮給食客的最直觀感受。也許你會(huì)認(rèn)為這里的料理出品并不復(fù)雜，似乎有偷懶之嫌——烤一塊上等牛脊，往往只掬一把海鹽，讓食材最本真的原味呈現(xiàn)得淋漓盡致。

斧頭牛排肩負(fù)著威斯汀扒房的招牌與口碑傳承的重任，將近半人高的帶骨牛后脊肉，帶來(lái)的視覺沖擊極其震撼，外皮烤至半焦糊狀態(tài)，內(nèi)里的肉質(zhì)卻飽含汁水，炭火的香味還隱約可辨。如果你是無(wú)肉不歡的美食達(dá)人，這塊展現(xiàn)牛肉之魂的肉排就不可錯(cuò)過(guò)。

朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)北路7號(hào)金茂威斯汀大飯店2樓（59228880），人均消費(fèi)650元。

最佳法餐廳

S.T.A.Y思

作為米其林“五星上將”Yannick Alléno艦隊(duì)的“北京號(hào)”，S.T.A.Y思餐廳以不變應(yīng)萬(wàn)變，以“簡(jiǎn)單而有創(chuàng)意”的路線再度蟬聯(lián)“法王”寶座。Ugo和Florian兩位年輕大廚，在過(guò)去的一年完美踐行了恩師Yannick的理念，讓國(guó)際餐飲資源較貧瘠的北京西部，始終有一個(gè)值得專程趕赴的去處。

S.T.A.Y思

剛剛過(guò)完3歲生日趴的S.T.A.Y思餐廳稱得上是一家用高調(diào)征服北京的法式餐廳，年輕帥氣的廚師團(tuán)隊(duì)用“典雅餐桌”給京城的老饕們重新解釋了什么叫后生可畏。

在S.T.A.Y思餐廳，客人比較多都能嘗到經(jīng)典的蝸牛、土豆、牛排等。最近餐廳中的主打菜香草燴勃艮第蝸牛配淡味奶油土豆泥及豆蔻，精選新鮮的勃艮第蝸牛，僅僅用蒜頭烹制，肉質(zhì)已是鮮嫩爽滑，它們被3立方毫米的土豆塊用菠菜葉包裹著，再蘸上土豆味的奶油，味道非常濃郁。

海淀區(qū)紫竹院路29號(hào)香格里拉飯店1層（68412211），人均消費(fèi)800元。

優(yōu)秀法餐廳

法國(guó)大使館重大外事活動(dòng)的御用場(chǎng)所

福樓法餐廳：朝陽(yáng)區(qū)霄云路18號(hào)（65955135），人均消費(fèi)260元。

索菲特酒店一向以高水準(zhǔn)的法餐廳聞名，身為其中主打餐廳，HERITAGE和瑞自然不負(fù)眾望

HERITAGE和瑞：朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路93號(hào)萬(wàn)達(dá)索菲特大酒店6樓（85996666），人均消費(fèi)900元。

家安法餐廳的優(yōu)雅之處，不僅在于它坐落在長(zhǎng)安街上的百年老樓中，還在于在這座老樓中，來(lái)自南非的行政總廚瑞安·博格的沉穩(wěn)演繹。

家安法餐廳：東城區(qū)東長(zhǎng)安街33號(hào)北京飯店萊福士1樓（85004186），人均消費(fèi)480元。

最佳意大利餐廳

Mio

作為四季酒店中的頂級(jí)配備，Mio作為北京唯一同時(shí)擁有兩個(gè)意大利主廚的餐廳，這里的最大奢侈是天生米其林水準(zhǔn)、每一天都十足的創(chuàng)作激情。

在Mio，你不僅能夠吃到最正宗的意式燴飯與寬面以及傳統(tǒng)甜品提拉米蘇，還能夠嘗試到各種海鮮的創(chuàng)新做法，比如那道今夏口碑爆棚的低溫煮制藍(lán)龍蝦。另一道黑豬腩則在蘋果清湯配芹菜的平衡中馥郁著，尤其是其側(cè)的碧安卡埃斯特啤酒冰沙，更是將這道小跨越推上了極致。

朝陽(yáng)區(qū)亮馬橋路48號(hào)四季酒店3層（56958888）,人均消費(fèi)700元。

優(yōu)秀意餐廳

意味軒：西城區(qū)金城坊東街1號(hào)金融街麗思卡爾頓酒店1樓（66016666），人均消費(fèi)600元。

Prego：西城區(qū)金融大街乙9號(hào)金融街威斯汀大酒店1樓（66068866），人均消費(fèi)325元。

Tavola Italian Dining：朝陽(yáng)區(qū)東方東路19號(hào)亮馬橋外交公寓B區(qū)會(huì)所2層（85325068），人均消費(fèi)300元。

Matta：朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)西門院內(nèi)北側(cè)（65539949），人均消費(fèi)400元。

最佳西班牙餐廳

波爾塔20

作為國(guó)安和皇馬足球聯(lián)姻的副產(chǎn)品，自開業(yè)伊始便將西班牙菜在北京西餐界的格調(diào)提升了一個(gè)檔次。

與“滿足中國(guó)人對(duì)西班牙美食想象”的一眾國(guó)產(chǎn)西班牙餐廳不同，波爾塔20自落地之日起，就決定以最本真的西班牙風(fēng)味示人，所以頭盤的火腿必須是頂級(jí)品質(zhì)5J的。即使食客看不見的細(xì)微之處，也絕不馬虎。

繼承之外亦有創(chuàng)造，譬如紅魔蝦薄片刺身，就是受到薄片生牛肉的啟發(fā)，將原料改為大西洋冷水域的紅魔鬼蝦，蝦腦鋪滿盤底，蝦肉鮮切薄片，最后再將細(xì)嫩的蝦鉗酥炸，擺盤。

朝陽(yáng)區(qū)工人體育場(chǎng)20號(hào)看臺(tái)入口邊（65082020），人均消費(fèi)280元。

優(yōu)秀西班牙餐廳

Agua：朝陽(yáng)區(qū)三里屯路81號(hào)那里花園4樓（52086188），人均消費(fèi)350元。

Migas：朝陽(yáng)區(qū)三里屯路81號(hào)那里花園6樓（52086061），人均消費(fèi)180元。

藏紅花：東城區(qū)五道營(yíng)胡同64號(hào)院（84044909），人均消費(fèi)200元。

Sureno：朝陽(yáng)區(qū)三里屯11號(hào)院1號(hào)樓瑜舍酒店B1樓（64105240），人均消費(fèi)550元。

（注：如出現(xiàn)您的原創(chuàng)作品請(qǐng)發(fā)消息聯(lián)系，謝謝您的合作。）

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