導(dǎo)讀今天分享一道好吃的面食，不炒也不炸，上鍋蒸著吃，結(jié)合了花卷、包子和饅頭，三合一的做法，孩子隔幾天就嚷著要吃，非常美味。主要食材是豆角，豆角可以理中益氣、健胃....

今天分享一道好吃的面食，不炒也不炸，上鍋蒸著吃，結(jié)合了花卷、包子和饅頭，三合一的做法，孩子隔幾天就嚷著要吃，非常美味。

主要食材是豆角，豆角可以理中益氣、健胃補(bǔ)腎，還含有大量的植物纖維，其他是3個雞蛋，一些蝦米，可以提升鮮味。

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豆角千層菜卷

1、準(zhǔn)備1塊錢的豆角，掐去頭尾，清洗干凈，還要3個雞蛋。

2、水開下入豆角，焯水2分鐘，這樣口感脆脆的。

3、撈出后，過一遍涼水，浸泡2分鐘，豆角顏色更鮮綠。

4、現(xiàn)在開始和面，準(zhǔn)備300克面粉，適量鹽，邊倒溫水邊攪拌，呈大棉絮狀。

5、用手揉成光滑的面團(tuán)，過程大約3-5分鐘即可，蓋保鮮膜或者其他，醒面20分鐘。

6、雞蛋打入碗中，加適量鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

7、油熱以后，倒入鍋中，用鏟子快速翻炒壓碎，再放入蝦米，撈出備用。

8、豆角切碎，裝進(jìn)大一些的盆中，倒入放涼的雞蛋碎。

9、根據(jù)個人口味，加入適量鹽、白胡椒粉、芝麻香油，攪拌均勻。

10、醒好的面團(tuán)，這一次不用揉了，輕輕按壓整理按壓一下。

11、搟成厚度0.3毫米的大面皮。

12、倒上調(diào)好的餡料，分?jǐn)偩鶆颉?/p>

13、從底部卷起，稍微用點力氣，卷結(jié)實一些。

14、切成大小相等的劑子，約3指寬。

15、準(zhǔn)備蒸鍋，倒入涼水，刷一層油，擺好面劑，涼水開火即可。

16、大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘，時間到了，打開鍋蓋，卷的比較結(jié)實，出鍋也不會變形。

17、豆角這樣做好吃又好看，營養(yǎng)美味，比包子、餡餅做法還簡單。

小貼士

面皮非常柔軟，里面是一層一層的非常好吃，喜歡挑食的孩子，這時候也吃上了，一會就“消滅”了三個。

豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能讓人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，一般人群均可食用。

第一次沒學(xué)會的，那就先收藏一下，想學(xué)的時候可以翻出來。

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