導讀粉蒸肉最喜歡吃的食物之一，很多地方粉蒸肉是五花肉加上蒸肉粉蒸的，不放粉絲，但是在我們家那邊粉蒸肉就是五花肉和粉絲一起蒸，如果有些時令的野菜，比如說白蒿，那么....

粉蒸肉最喜歡吃的食物之一，很多地方粉蒸肉是五花肉加上蒸肉粉蒸的，不放粉絲，但是在我們家那邊粉蒸肉就是五花肉和粉絲一起蒸，如果有些時令的野菜，比如說白蒿，那么也會野菜和五花肉一起蒸，只能說每個地方的飲食習慣不一樣。

這個粉蒸肉是真的很好吃，比純肉要好吃的多，以前家里每次做蒸肉，我都能吃好多。

材料：五花肉，粉絲，玉米面粉，小麥面粉，蔥姜蒜，小米辣（不喜歡吃辣的可以不放），五香粉，生抽，老抽，鹽，雞精

做法：

1、五花肉洗干凈切小片，粉絲泡軟，蔥姜蒜辣椒切碎，青椒切絲（可以放可以不放）

所有材料

2、湯鍋里倒入粉絲，加水（多加點），開火煮粉絲（水燒到有響聲以后關火，讓粉絲在鍋中燜著）

粉絲在有熱水的鍋里燜一會兒

3、鍋燒熱倒油，加入蔥姜蒜炒五花肉，期間放五香粉，生抽、老抽，鹽翻炒，五花肉全部裹上醬油色

把肉炒香，稍微入味

4、加入青椒絲，稍微翻炒一下關火（五花肉不用炒熟）

加入青椒絲

5、查看粉絲燜的很軟，而且是稍微有些泡漲的，說明粉絲燜好了，撈出控水

撈出粉絲控水

6、把粉絲加入到剛炒好的五花肉里面，粉絲與五花肉攪拌均勻

粉絲加入五花肉中

粉絲和五花肉攪拌均勻

7、在拌均勻的五花肉和粉絲上面撒上玉米面粉和小麥面粉

五花肉粉絲上面撒上玉米面粉和小麥面粉

8、把五花肉粉絲和面粉充分攪拌，混合均勻

五花肉粉絲和面粉均勻混合

9、把混合好的五花肉粉絲面粉放蒸籠上蒸半小時，就熟了

10、粉絲蒸肉熟啦，晚飯開吃

粉蒸肉