導讀By紫砂貝殼用料牛腱子500g蔥伴侶豆瓣醬30g老抽20g生抽10g姜塊10g料酒20g蔥兩根做法步驟1、牛腱子浸水去血水。放冷水里煮，放料酒和蔥姜。水沸去....

By 紫砂貝殼

用料

• 牛腱子 500g
• 蔥伴侶豆瓣醬 30g
• 老抽 20g
• 生抽 10g
• 姜塊 10g
• 料酒 20g
• 蔥 兩根

做法步驟

1、牛腱子浸水去血水。放冷水里煮，放料酒和蔥姜。水沸去沫。

2、取出沖洗干凈，放電飯煲里，放料酒，生抽，八角，花椒，香葉。來一勺豆瓣醬。

3、放在電飯煲用煮米飯功能，基本一小時后取出。放冰箱冷藏。

4、第二天取出，切片。

5、小米辣 生抽 白芝麻 蠔油 豆瓣醬 香菜 熱油噴香

6、將醬汁倒入牛腱子切片中。

7、戴上一次性手套，將醬汁和牛肉充分攪和在一起。

8、開吃咯

9、醬香濃郁，味道好極了。

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