導讀咖喱的各種蓋澆飯，都特別的簡單，超市買的咖喱塊可直接食用并且味道還可以，在中國比較少的地方會有自己炒制咖喱，網上自己做咖喱的菜譜都比較少~中國超市蠻難買到齊....

咖喱的各種蓋澆飯，都特別的簡單，超市買的咖喱塊可直接食用并且味道還可以，在中國比較少的地方會有自己炒制咖喱，網上自己做咖喱的菜譜都比較少~中國超市蠻難買到齊全的配料。比如黃姜… 喜歡濃郁的咖喱蓋澆飯，咖喱混合著牛肉的醇香，一口白飯淋著咖喱汁… 中國吃咖喱的人群不是很多，小美第一次嘗試之后就愛上這個味道，主要還是看個人廚藝，相信你的廚藝一定是比我好。

By 小美的美食

用料

• 牛腩 750克
• 咖喱塊 400克
• 紅咖喱 適量
• 土豆 2個
• 洋蔥 1個
• 胡蘿卜 2個
• 八角 1顆
• 桂皮 1小塊
• 香葉 3片
• 姜片 適量
• 白酒、鹽 適量

做法步驟

1、土豆、洋蔥、胡蘿卜、準備好待用。

2、牛腩切塊，過水之后撈出重新入鍋，放入八角、桂皮、香葉、白酒、鹽燉煮1.30小時，牛腩全熟為止。

3、熱鍋熱油，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜稍微翻炒。

4、下咖喱塊、紅咖喱并倒入煮好的牛肉，如果煮牛肉湯比較少，可以適量再加點水。

5、煮到土豆和胡蘿卜成熟，收汁到合適即可。

6、好吃

小貼士

1.原料多，咖喱也要放得多，味道才濃郁。 2.土豆和胡蘿卜的成熟時間為15-30分鐘，主要還是看切的塊狀大小。 3.要隨時去推動鍋底，鍋底的咖喱容易粘鍋。 4.至于鹽，親們隨后試試味道，根據個人口味來恒定是否加鹽。

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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