導(dǎo)讀大家好，我是原創(chuàng)作者：為愛下廚讓你省力、又省心，做出簡(jiǎn)單又好吃的美味讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，讓我們一起努力成長(zhǎng)，做出充滿愛的美食做出不一樣的獨(dú)特美食，做法....

大家好，我是原創(chuàng)作者：為愛下廚

讓你省力、又省心，做出簡(jiǎn)單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，

讓我們一起努力成長(zhǎng)，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨(dú)特美食，做法簡(jiǎn)單又快捷

《特色雞蛋灌餅》

加入300克面粉，2克精鹽，增加筋性，倒入220克溫水。

攪拌成絮狀，揉成偏軟的面團(tuán)。

裹上一次性保鮮膜，醒面二十分鐘。

加入100克面粉，撒上五香粉，2克精鹽，80克熟油，攪拌至黏稠油酥。

打入四個(gè)雞蛋，筷子攪拌均勻，攪拌成絮狀。

二十分鐘以后，去除保鮮膜。

案板撒上面粉，放入面團(tuán)，不用揉面，揉搓成長(zhǎng)條狀，切成六等份。

面團(tuán)向內(nèi)揉搓，揉成小團(tuán)子，擺放均勻。

面團(tuán)搟成大餅狀，刷上熟油，涂抹均勻（油酥要偏黏稠）

面餅兩邊對(duì)折，成三層狀，再兩邊對(duì)折，成正方形。

裹上保鮮膜，松弛十分鐘，烙餅不會(huì)硬。

雞蛋灌餅，去除保鮮膜，搟成薄片狀，輕輕推搟，不要趕出油酥。

鍋底刷植物油，放入雞蛋餅，表面刷少許油。

小火烙兩分鐘，烙至鼓大泡。

烙餅筷子扎孔，倒入雞蛋液，用鏟子翻一下面。

烙至兩面金黃，裝盤出鍋，外焦里軟又多層。

第二種做法，雞蛋餅刷醬料，放入生菜，烙餅卷成，裝盤出鍋。

雞蛋灌餅這樣做，刷上秘制醬料，簡(jiǎn)單又好吃（倒入少許涼油，放入蔥花爆香，加入甜面醬熬制）

歡迎復(fù)制下面，原創(chuàng)美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡(jiǎn)單的《特色雞蛋灌餅》就完成了，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都愛吃，快來學(xué)習(xí)下，做給家人分享快樂吧！