導讀8月份，經過大雨的洗禮后，很多地方的各種農作物、魚塘以及家禽養殖場等都被摧毀，經過一個月的時間才逐步恢復。而大雨后往往就是釣魚人最喜愛的釣魚時節，大水往往會....

8月份，經過大雨的洗禮后，很多地方的各種農作物、魚塘以及家禽養殖場等都被摧毀，經過一個月的時間才逐步恢復。而大雨后往往就是釣魚人最喜愛的釣魚時節，大水往往會給河里帶來很多的魚。

前些天，在村里附近的河，經常有人釣到一種鴨嘴魚，大的有好幾斤中，小的也過斤，這種魚以前從未出現在河里，應該是大雨時候在養殖場跑出來的魚。

鴨嘴魚又名鴨嘴鱘，匙吻鱘，吻呈湯匙狀，形似鴨嘴。適應性強，生長迅速，性情溫順，以浮游動物為食的魚類。目前在我國眾多的水庫、湖泊和池塘等水域均有養殖。

畢竟是很少接觸的魚類，因為是南方人的原因，所以第一個烹飪方法就考慮了清蒸了，可是總覺得口感沒有土鯰魚那么好吃，而且感覺有些肥膩，是否是飼養的原因導致還是烹飪方法的問題，剩下的鴨嘴魚放到自家魚塘養到年底不知道會不會好呢。