大蒜上市，街上可多賣鮮蒜的了，兩三塊錢一斤，咱們平時可以多買些，畢竟多吃大蒜好處多，消炎殺菌，抵御流感。

很多朋友會趁著大蒜便宜，多買些腌糖醋蒜吃，可是我今天想教給大家腌咸蒜的詳細(xì)做法，大蒜香脆咸香，開胃解膩，好吃更下飯，感覺比糖醋蒜好吃多了。

家常腌咸蒜的做法：

準(zhǔn)備干凈的燉鍋，加熱到鍋具內(nèi)無水分，然后倒入適量的醬油、香醋，撒入一點(diǎn)食鹽，繼續(xù)放入香葉、八角。

大火加熱燒開，然后關(guān)火，把燒開的料汁放在一旁自然晾涼。下面就要準(zhǔn)備大蒜了，剝掉外面的老皮。

然后把大蒜放在干凈的大碗里面，倒入清水沖洗干凈，然后放在一旁晾干表面的水分。心急的朋友也可以用廚房用紙擦干。

準(zhǔn)備干凈的可以密封的容器，把大蒜放入容器內(nèi)，然后把晾涼的料汁倒在容器內(nèi)，最好沒過大蒜。

最后把蓋子蓋好，切記要密封嚴(yán)實(shí)哦，放在陰涼通風(fēng)的地方，差不多十天左右就可以吃了。