導讀我特別喜歡吃茄子，所以一直在不停試驗燒茄子的各種方子。今天這和大家分享肉末茄子的做法，希望大家喜歡。肉末茄子食材長茄子300g、瘦豬肉100g、油適量、鹽適....

我特別喜歡吃茄子，所以一直在不停試驗燒茄子的各種方子。今天這和大家分享肉末茄子的做法，希望大家喜歡。

肉末茄子

食材
長茄子 300g、瘦豬肉 100g、油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、大蒜適量、淀粉適量、白糖適量

做法

1.首先準備好所需的食材，如圖將瘦豬肉切肉末。

2.然后將切好把豬肉末腌制。加醬油、鹽、料酒腌漬20分鐘。

3.如圖將蒜切成細粒，備用。

4.把茄子切成如圖細長條。

5.然后將茄條小鍋，不加油，用小火干煸。

6.變軟后盛出。

7.用生抽、清水、白糖，精鹽、少許淀粉調(diào)成料汁。

8.另起鍋，將豬肉粒下鍋翻炒至熟。

9.將大蒜粒加入，翻炒均勻。

10,然后加入茄子條，翻炒。

11.最后將料汁下鍋，翻炒均勻，收汁即可。

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