導讀好吃易做，不貴，還健康！By美食每刻私廚用料苦瓜1根豬里脊肉150g鹽適量食用油適量蠔油適量大蒜3瓣小蔥1根指天椒3個姜適量雞粉適量嫩肉粉適量料酒1勺醬油適....

好吃易做，不貴，還健康！

By 美食每刻私廚

用料

• 苦瓜 1根
• 豬里脊肉 150g
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蠔油 適量
• 大蒜 3瓣
• 小蔥 1根
• 指天椒 3個
• 姜 適量
• 雞粉 適量
• 嫩肉粉 適量
• 料酒 1勺
• 醬油 適量

做法步驟

1、苦瓜洗凈，切成兩半掏干凈瓤切片，小米辣切片，蔥切段備用

2、姜切絲，大蒜切成大顆粒，肉絲里加入料酒 雞粉 嫩肉粉 蠔油 食用油適量攪拌均勻，腌制備用

3、鍋里加入適量食用油，加入蔥白 大蒜 姜絲爆出香味

4、把腌好的肉絲放入鍋中，炒至變色，加入適量醬油，翻炒均勻

5、放入苦瓜翻炒至斷生，放入蔥段和適量鹽 雞粉調味

6、出鍋嘍，老公最愛盤子底的汁澆飯

苦瓜的營養功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

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