導讀世間萬物滄海一粟唯有美食和美景不可辜負在這與國同慶的日子里小編奉上全省美食大賞快來看看這些美味哪一個是你的最愛呢？福州FUZHOU魚丸福州人愛吃魚丸，全然是....

世間萬物

滄海一粟

唯有美食和美景不可辜負

在這與國同慶的日子里

小編奉上全省美食大賞

快來看看這些美味

哪一個是你的最愛呢？

福州

FUZHOU

魚丸

福州人愛吃魚丸，全然是發自內心的熱愛。魚丸過去稱為“魚圓”，是一道傳統地方名菜，屬于閩菜里的福州菜，具有味道鮮美、色澤潔白質嫩滑潤、富有彈性等特色。

佛跳墻

閩菜中最重量級的菜品還是當屬號稱“中華第一湯”的佛跳墻。一盅佛跳墻，有山珍的鮮，有海味的甜，包羅福州的萬千滋味。閩菜經典，可謂是人間至味。

廈門

XIAMEN

沙茶面

廈門沙茶面是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，是遍布廈門大街小巷的一道著名小吃。它的美妙之處在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯，濃稠香郁，吃出滿滿的幸福感。

圖源：@冬貝勒吉祥

海蠣煎

海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區特有的小吃，也絕對是廈門人心中不可或缺的美食之一。作為“福建十大經典名菜”，其酥脆鮮香的餅圍，飽滿嫩滑的海蠣，咬上一口就是忘不掉的溫柔“白月光”。

圖源：@豬油渣渣炒青菜

漳州

ZHANG

ZHOU

面煎粿

面煎粿對當地人來說，是再熟悉不過的古早味美食。表皮金黃酥脆的“黃金甲”，內里軟糯綿密的餡料，切開之后香氣四溢。

詔安荷合包

荷合包是詔安著名的傳統甜點，既可單獨做為點心，也因為造型和寓意婚喜而成為結婚喜筵、壽誕宴席必備菜肴，常見取名為“百年和合”。作為傳統手工技藝的“詔安縣荷葉包”已經被列為縣級非物質文化遺產項目。

圖源：@GANHSOAL

泉州

QUAN

ZHOU

面線糊

面線糊為何如此有底氣？還得歸功于泉州人民對它的偏愛。長期霸占著泉州早餐榜前三名的寶座不說，還能讓人從早餐吃到晚餐，料多料少就這一大碗，總能讓你吃到滿足。

土筍凍

土筍凍的原生態鮮味和彈潤口感無可比擬。處理完善的土筍已然成為十分干凈的原料，Q彈的樣子飽含膠原蛋白。成品晶瑩剔透、色如琥珀、肉脆凍彈。一口唇齒留鮮，尚可久久回味。

圖源：賴進財

圖源：陳謀演

三明

SANMING

芋餃

芋餃又稱芋包，為沙縣著名的客家小吃。單獨吃芋子和蕃薯粉，味道都一般般；但當芋子和蕃薯粉糅合在一起時，便誕生了一道三明人偏愛的美味。

圖源：尋味星球

梅仙光餅

梅仙光餅有很多品種，按顏色分有白光餅和黑光餅，按口味分有甜光餅和咸光餅，按餡料分有芝麻光餅、糟菜光餅和肉光餅，其中肉光最受人歡迎。

莆田

PUTIAN

鹵面

鹵面是莆田鮮味極致的一個代表。一碗看似家常的鹵面，需要用文火熬燉幾小時而成的濃郁高湯作湯底，牡蠣、蟶子、五花肉、紅菇、韭菜等作為必不可少的關鍵配料，更是讓其品嘗起來滿口濃郁鮮香。

熗粉

莆仙熗粉是極具莆仙地方特色的漢族經典小吃之一，不少小飯館門前都有斗大的招牌——熗肉、熗粉。別具風味的熗粉，俘獲了莆田眾多男女老少的心，成為莆田獨特的風味小吃。

上二圖源：莆田文旅

南平

NANPING

武夷山稻花魚

尋味山水間，當季稻花魚最是肥嫩鮮美。潔白的魚肉沾上濃郁的湯汁，再來上一碗大米飯，口感鮮香爽辣，家常的美味你一定要嘗嘗！

圖源：南平文旅

建甌豆腐娘粉

白色的豆漿，白色的粉條，青青白白的裝進白色的瓷碗內，根據食客的不同喜好，甚至可以搭配其他的調味料進行“獨家定制”。“游在武夷，吃在建甌。”建甌人民對吃的獨到理解，通過這一碗豆腐娘粉表現的淋漓盡致。

上二圖源：一品天涯

龍巖

LONG

YAN

清湯粉

清湯粉是福建龍巖傳統的漢族小吃。它柔軟卻又有韌勁，吃在嘴里既爽滑又耐嚼。一條條白花花的米粉之上臥著鮮艷翠綠的韭菜，黃豆芽，加上褐色的焦香油蔥，讓人垂涎欲滴。

芋子包

芋子包是福建永定的特色小吃之一，早在明末清初就已名揚閩西。它既不屬于菜，也不屬于飯，更不屬于糕，但卻是逢年過節餐桌上必不可少的美味。

寧德

NINGDE

福鼎肉片

寧德市福鼎市是福鼎肉片正宗的發祥地，這里的味道是最地道的。這是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，配上本地的米醋和辣椒才是最完美的，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜味。

盒面

盒面是古田縣獨有的名小吃，因將面條分成小碗裝在食盒中，沿街叫賣而得名“盒面”，出門在外的古田人回到古田一般都會去吃一次盒面。

上二圖源：文旅寧德

平潭

PINGTAN

咸米時

平潭在冬至這一天有吃“時來運轉”的習俗。時來運轉，原名“咸米時”，類似湯團，皮是地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌，Q彈爽口。

里邊的餡兒一般是：包菜、紫菜、瘦豬肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等等，有煮的也有蒸的，可當主食，是當地人最喜愛的小吃之一，用料及做法都比較大眾化，所以幾乎當地每家每戶都會做。

看到這里大家有沒有心動呢

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防疫小提示

福建省文化和旅游廳也提醒市民游客，出游期間要時刻牢記疫情防控，安全文明旅游。做好健康防護，進入景區提前預約、錯峰出行，做好個人防護，配合測溫、掃碼、查驗72小時內核酸陰性證明，與其他游客保持間距。樹牢安全意識，切勿前往不具備開放接待旅游者條件的區域，確保人身安全。綠色文明出游，出游期間遵守文明行為規范，遵守旅游景區相關規定。樹立文明意識，遵守公共秩序，愛惜公共設施，弘揚文明新風尚。