湖北，潤(rùn)澤楚天，河網(wǎng)密布，有“千湖之省”的美譽(yù)。

豐富的旅游資源令無(wú)數(shù)人震感，像人盡皆知的武當(dāng)山、青山湖等都是水軟山溫的美景。

但實(shí)際上，湖北不僅有美景，更有別致的美食。湖北的美食有其獨(dú)特的韻味，鮮香味美，吃完一次便讓人難以忘懷。

下面我就為大家分享6道比較出名的楚菜，這6道楚菜都是經(jīng)過(guò)了評(píng)選的，看看你吃過(guò)幾種？

1、泡蒸鱔魚(yú)

要是去過(guò)湖北，便知道當(dāng)?shù)厝藢?duì)泡蒸鱔魚(yú)的執(zhí)念有多么深了。其實(shí)，這道菜品在湖北天門一帶非常流行，是當(dāng)?shù)厝撕軔?ài)吃的一道美食。

之前有一次，我去一位湖北朋友家里做客，她就給我制作了這道美食，我吃完便覺(jué)得這道菜的口感真的是絕了，讓人吃完還念念不忘。

當(dāng)?shù)厝藭?huì)說(shuō)，這道菜好吃，但是從池塘里抓鱔魚(yú)是一件非常困難的事情，原因就在于鱔魚(yú)真的很滑，一不小心就跑掉了。但要是能解決掉這些問(wèn)題，那么就能享用一道香嫩爽口的泡蒸鱔魚(yú)了。

2、泡椒豬肚炒藕帶

眾所周知，湖北盛產(chǎn)蓮藕，由此就可以想到，當(dāng)?shù)厝艘欢〞?huì)用蓮藕制作非常多的美食。像蓮藕排骨湯、藕夾等都是非常不錯(cuò)的特色菜品，此外，當(dāng)?shù)厝朔浅?ài)吃用藕帶烹飪出來(lái)的美食，而泡椒豬肚炒藕帶便是一道口感極佳的菜品。

在制作這道美食時(shí)，一般都以菜名中的兩樣食材作為主料，再添加一些諸如辣椒、蔥、姜、蒜之類的輔料來(lái)進(jìn)行烹飪，經(jīng)過(guò)清洗、焯水、爆炒等步驟，一道色味俱佳的特色菜品就制作成功了，在這時(shí)，再小酌幾杯，就是一種享受。

3、蟠龍萊

在湖北，蟠龍菜是一道非常出名的菜品。在湖北，當(dāng)?shù)厝艘舶堰@道菜叫做卷切。據(jù)說(shuō)這道菜最早出現(xiàn)于明武宗時(shí)期，這樣想來(lái)，這道菜距今已經(jīng)有五百多年的歷史。

制作這道蟠龍菜所用的原料十分豐富，不僅有豬肉和魚(yú)肉，而且還有雞蛋，其余的一些輔料就更廣泛。

要知道，平時(shí)是很難見(jiàn)到這道美食的，只有在宴席、過(guò)節(jié)時(shí)才能在餐桌上看到它的身影，也足以見(jiàn)得這道美食的可貴之處了。制作完成后的蟠龍菜肥而不膩、異常爽口。

4、紅燒鳊魚(yú)

在湖北人的眼中，餐桌上要是沒(méi)有魚(yú)，那這頓飯菜便少了靈魂。要知道，紅燒鳊魚(yú)是一道非常不錯(cuò)的湖北菜。紅燒鳊魚(yú)在當(dāng)?shù)氐目诒窍喈?dāng)好的，是一道爽口的楚菜。

這道菜品的主要食材是鳊魚(yú)，要是想讓這道美食制作的好吃，那么就要在烹飪的時(shí)候時(shí)加入豆瓣醬，豆瓣醬是這道美食中的靈魂調(diào)料。

以紅燒的方式來(lái)烹飪，更顯獨(dú)特。用這種方式制作出來(lái)的美食十分誘人，讓人非常想要嘗試一番。

5、麻城肉糕

麻城肉糕是一道傳統(tǒng)的湖北菜品，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。這道菜品的主要原料有魚(yú)肉、豬肉和淀粉。

在制作這道美食時(shí)，要先將魚(yú)和豬肉切好放到容器中，接著將豬肉和魚(yú)肉剁成碎末，要是家中有絞肉機(jī)，那便更輕松了。

接著，將魚(yú)肉、豬肉和加水的淀粉混合到一起進(jìn)行攪拌，然后放入蒸籠蒸好就制作成功了，制作完成后的麻城肉糕十分嫩滑，吃起來(lái)非常爽口。

6、隨州三鮮

隨州三鮮是一道非常美味的湖北菜品。在古代的時(shí)候，要是皇帝來(lái)到江南地區(qū)，便會(huì)拿出這道美食來(lái)。

那說(shuō)到這里，就會(huì)有人發(fā)出疑問(wèn)，三鮮到底是什么？其實(shí)，隨州三鮮是當(dāng)?shù)厝嗽谶^(guò)年時(shí)常吃的一種美食，制作這道美食時(shí)還會(huì)加入豆油，制作完成后的隨州三鮮色澤艷麗、爽口無(wú)比。

以上這6道楚菜，都是口感極佳的湖北菜品，吃到口中，便會(huì)讓人沉醉其中。如果想要嘗試一番湖北菜，那么這幾道菜品值得一試。你還知道哪些可口的湖北菜肴？歡迎評(píng)論區(qū)留言分享。