導讀清蒸巴沙魚柳給今天你家飯桌上增添一道特色菜吧，上桌肯定受孩子們的喜愛。畢竟巴沙魚柳低脂健康而且沒有魚刺，小朋友們一口接一口，這也是為什么幼兒園會選擇它來烹飪....

清蒸巴沙魚柳給今天你家飯桌上增添一道特色菜吧，上桌肯定受孩子們的喜愛。畢竟巴沙魚柳低脂健康而且沒有魚刺，小朋友們一口接一口，這也是為什么幼兒園會選擇它來烹飪美食的原因。

食材：

巴沙魚柳1條，金針菇1小把，香菜1根，蒜泥2瓣，麻椒8粒，花生油2小勺，料酒1勺，淀粉1勺，蠔油1勺，蒸魚豉油1勺

步驟：

1.將魚柳化凍洗凈并擦干水份，切成條或塊狀，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蠔油；

2.最后充分將魚肉抓勻并腌制15分鐘；

3.金針菇剪去根洗凈，放入熱水中焯水撈出鋪在盤中；

4.將腌制好的魚肉均勻地擺在盤中表面撒蒜泥和花椒；

5.送入蒸鍋，中大火水開蒸10分鐘；

6.關火后打開鍋蓋在表面淋上一勺蒸魚豉油；

7.另起鍋倒入兩勺胡姬花古法小榨花生油加熱，淋在魚表面，表面撒白芝麻，香菜或小蔥即可；在我家的飯桌上必定會是用胡姬花古法花生油烹飪出來的美食，這也是經過我對比后選擇的原因，在冬天超市貨架上只有它凝固著，這是因為它含量純正，制作出來的美食也是富有極高的營養，保留住花生原香，增添食材口感；

8.真的是空口就能吃光這一盤，真的是太好吃～

小貼士：

1.蒸魚的時候選擇沒有魚刺方便孩子們食用；

2.腌制這一步不可以省略，目的為了去除腥味；

3.如果能吃辣可以在上鍋蒸之前放入適量小米辣，烹飪出來那真的別是一番滋味在心頭啊！