導(dǎo)讀朋友突然上門做客，沒(méi)有像樣的開(kāi)胃小菜怎么辦？這道兼具顏值與美味于一體的釀甜椒，讓你在朋友面前穩(wěn)穩(wěn)的小露一手，贏得喝彩。這道菜是西班牙安達(dá)魯西亞地區(qū)的地道美食....

朋友突然上門做客，沒(méi)有像樣的開(kāi)胃小菜怎么辦？這道兼具顏值與美味于一體的釀甜椒，讓你在朋友面前穩(wěn)穩(wěn)的小露一手，贏得喝彩。

這道菜是西班牙安達(dá)魯西亞地區(qū)的地道美食之一，材料也相對(duì)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，家里有烤箱的小伙伴不妨試試！

<準(zhǔn)備材料>

甜椒 4個(gè)、芝士片 8片、豬肉 200克、洋蔥 半個(gè)、熟西紅柿 1個(gè)、蒜頭 2片、菠菜 約2棵、芝士碎 適量、雞蛋 1個(gè)

<做法步驟>

step. 1

豬肉絞成肉末，蒜頭、洋蔥和番茄切丁。油鍋中火放洋蔥和蒜頭爆香，隨后加入肉末和番茄翻炒均勻，加適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，然后關(guān)火放一邊備用。

step. 2

菠菜洗干凈去根切碎放入容器中，加入芝士碎和雞蛋拌勻備用。

注意：芝士碎不能比菠菜少。

step. 3

甜椒洗凈瀝干水分，在頂部橫著切開(kāi)，后放一片芝士，然后塞一湯匙菠菜餡，再放一片芝士，最后再塞一層肉末，最后再撒上一點(diǎn)芝士碎。

step. 4

烤箱預(yù)熱200度，將甜椒烤至半熟變軟，表皮變焦，即可。

一道誘人的芝士肉末釀甜椒就完成啦，光是看著就覺(jué)得它總有一種吸引力，不僅外觀精致，如小巧珍饈，更是美味非常，一口咬下去，每一口都超濃郁，多種食材的美妙搭配，在味蕾中碰撞，簡(jiǎn)直是幸福感瞬間爆棚。

【配酒小貼士】

對(duì)于釀青椒，可以嘗試酒體豐滿的桃紅葡萄酒，如產(chǎn)自瓦倫西亞：色澤討喜，帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風(fēng)味的半甜型桃紅葡萄酒。

搭配理由：在烹飪這道菜時(shí)，西紅柿失去了大部分的酸度。 因此，像添普蘭尼洛、麝香葡萄這樣的果味風(fēng)格的桃紅葡萄酒將與酸度相匹配，并與它的果味特征相輔之以甜味，同時(shí)又不會(huì)因單寧的影響而讓這道菜太過(guò)濃烈。此外，果干和甘草的風(fēng)味可以增強(qiáng)菜肴中的草本的特征，以及圓潤(rùn)的匹配這道菜的強(qiáng)硬的性質(zhì)，同時(shí)仍然保持清爽。