當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>素炒甜椒的做法大全(芝士肉末釀甜椒最近火了)
發(fā)布時(shí)間:2024-11-24閱讀(18)
朋友突然上門做客,沒(méi)有像樣的開(kāi)胃小菜怎么辦?這道兼具顏值與美味于一體的釀甜椒,讓你在朋友面前穩(wěn)穩(wěn)的小露一手,贏得喝彩。
這道菜是西班牙安達(dá)魯西亞地區(qū)的地道美食之一,材料也相對(duì)簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,家里有烤箱的小伙伴不妨試試!

<準(zhǔn)備材料>
甜椒 4個(gè)、芝士片 8片、豬肉 200克、洋蔥 半個(gè)、熟西紅柿 1個(gè)、蒜頭 2片、菠菜 約2棵、芝士碎 適量、雞蛋 1個(gè)
<做法步驟>
step. 1
豬肉絞成肉末,蒜頭、洋蔥和番茄切丁。油鍋中火放洋蔥和蒜頭爆香,隨后加入肉末和番茄翻炒均勻,加適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味,然后關(guān)火放一邊備用。

step. 2
菠菜洗干凈去根切碎放入容器中,加入芝士碎和雞蛋拌勻備用。
注意:芝士碎不能比菠菜少。

step. 3
甜椒洗凈瀝干水分,在頂部橫著切開(kāi),后放一片芝士,然后塞一湯匙菠菜餡,再放一片芝士,最后再塞一層肉末,最后再撒上一點(diǎn)芝士碎。

step. 4
烤箱預(yù)熱200度,將甜椒烤至半熟變軟,表皮變焦,即可。

一道誘人的芝士肉末釀甜椒就完成啦,光是看著就覺(jué)得它總有一種吸引力,不僅外觀精致,如小巧珍饈,更是美味非常,一口咬下去,每一口都超濃郁,多種食材的美妙搭配,在味蕾中碰撞,簡(jiǎn)直是幸福感瞬間爆棚。
【配酒小貼士】
對(duì)于釀青椒,可以嘗試酒體豐滿的桃紅葡萄酒,如產(chǎn)自瓦倫西亞:色澤討喜,帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風(fēng)味的半甜型桃紅葡萄酒。

搭配理由:在烹飪這道菜時(shí),西紅柿失去了大部分的酸度。 因此,像添普蘭尼洛、麝香葡萄這樣的果味風(fēng)格的桃紅葡萄酒將與酸度相匹配,并與它的果味特征相輔之以甜味,同時(shí)又不會(huì)因單寧的影響而讓這道菜太過(guò)濃烈。此外,果干和甘草的風(fēng)味可以增強(qiáng)菜肴中的草本的特征,以及圓潤(rùn)的匹配這道菜的強(qiáng)硬的性質(zhì),同時(shí)仍然保持清爽。

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