導(dǎo)讀大家好，這里是小慧今天說美食，秋天這個(gè)季節(jié)是孩子長(zhǎng)高的黃金季節(jié)，家長(zhǎng)在日常飲食中要注意了，少給孩子吃油炸油膩的食物，小慧給大家推薦6道蒸菜，清淡少油蒸一蒸更....

大家好，這里是小慧今天說美食，秋天這個(gè)季節(jié)是孩子長(zhǎng)高的黃金季節(jié)，家長(zhǎng)在日常飲食中要注意了，少給孩子吃油炸油膩的食物，小慧給大家推薦6道蒸菜，清淡少油蒸一蒸更健康，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，孩子愛吃長(zhǎng)得快，小慧將六道蒸菜的家庭簡(jiǎn)單做法，做法給大家整理在了下方，大家學(xué)會(huì)了有時(shí)間給孩子在家做一下吧！

一?、玉子豆腐?蒸蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：玉子豆腐?、雞蛋?、小蔥?、里脊肉?、生姜?、料酒?、黃豆醬?、蒸魚豉油?

2、玉子豆腐?蒸蛋的?做法：

（1）玉子豆腐切片，小蔥切圈，生姜切末。

（2）調(diào)肉餡?：碗中?放入?肉末?，加入?適量的料酒?、生姜?、蒜末?、黃豆醬?攪拌均勻?。

（3）盤中均勻地?cái)[入一圈玉子豆腐，中間放入調(diào)好的肉餡，再打入一枚雞蛋。

（4）鍋中倒入適量的清水，隔水蒸15分鐘左右，關(guān)火出鍋淋上蒸魚豉油。

（5）再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴一下，淋上一勺熱油，激發(fā)出香味即可開吃了，做法簡(jiǎn)單滑嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)又健康，孩子喜歡吃！

二?、粉蒸?茼蒿?

1、準(zhǔn)備?食材：茼蒿?、蒜瓣?、白芝麻?、食鹽?、香油?、面粉?、生抽?、蠔油?、油潑辣子?

2、粉蒸?茼蒿的?做法：

（1）茼蒿去根部，用堿面清洗，干凈切成段，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）茼蒿放入碗中，加入適量的食鹽和玉米面粉，戴上一次性手套抓拌拌均勻。

（3）鍋中倒入適量的清水煮沸，隔水大火蒸5分鐘左右，至熟透關(guān)火出鍋即可。

（4）調(diào)料汁?：碗中加入?適量的蒜末?、白?芝麻?、食用?鹽??、生抽?、蠔油?、香油?、油潑辣子?、適量?的水?，用筷子?充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

（5）然后可以將料汁淋入茼蒿上面，再淋入一勺熱油激發(fā)出香味即可，清爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蒸著吃更健康，老少皆宜！

三?、蝦仁?蒸蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：基圍蝦?、小蔥?、雞蛋?、食鹽?、料酒?、生抽?、陳醋?、香油?

2、蝦仁?蒸蛋的?做法：

（1）基圍蝦去頭去殼，挑去蝦線，清洗干凈，小蔥剝皮切成蔥花備用。

（2）腌制?大蝦?：洗凈?的?蝦仁?放入?碗中，加入?適量的料酒?、食鹽?、姜片?、蔥段?抓拌拌均勻?，腌制?15分鐘左右入味備用?。

（3）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入腌制好的蝦仁，焯熟撈出來瀝干水分備用。

（4）碗中打入兩枚雞蛋，再加入適量的食鹽、料酒、水用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

（5）然后用勺子撇去蛋液表面浮沫，蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。

（6）鍋中倒入適量的清水煮沸，隔水蒸6分鐘左右，再放入蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘。

（7）配料?：蒸至食材定型熟透，關(guān)火出鍋淋入適量的生抽、陳醋、香油調(diào)味。

（8）再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單蝦仁鮮美，雞蛋嫩滑可口，老少皆宜！

四?、雞蛋肉卷?

1、準(zhǔn)備?食材?：雞蛋?、食鹽?、生抽?、胡椒粉?、料酒?、生粉?、蠔油?、生粉?、小蔥?、蒜瓣?、生姜?、胡蘿卜?、里脊肉?、白胡椒粉?

2、雞蛋肉卷?的做法：

（1）小蔥切蔥花，里脊肉洗凈剁成肉餡，生姜蒜瓣剝皮切末，胡蘿卜去皮切剁碎。

（2）調(diào)肉餡?：碗中放入?肉餡?，打入一枚?蛋清?，加入?適量的食鹽?、生抽?、蠔油?、白胡椒粉?、生粉?、料酒?、蔥、姜、蒜末?、胡蘿卜?碎?用筷子?充分?jǐn)嚢杈鶆颍?肉餡?備用?。

（3）碗中打入兩枚雞蛋攪散，鍋中倒入適量的油，油熱后倒入一勺蛋液，小火慢煎至成一層薄薄的餅狀，依次攤好其它蛋液。

（4）然后去一張蛋皮，上面放入適量調(diào)好的肉餡，卷起來依次做好。

（5）卷好后依次擺入盤中，包上一層保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，水開隔水蒸15分鐘。

（6）蒸至食材熟透，關(guān)火出鍋，再切成小段，即可開吃了，蛋皮鮮香軟嫩，肉餡口感緊實(shí)，清淡鮮美，大人小孩都喜歡吃！

五?、清蒸魚?

1、準(zhǔn)備?食材：新鮮魚?、小蔥?、生姜?、食鹽?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?

2、清蒸魚的?做法：

（1）新鮮魚去除內(nèi)臟清洗干凈，表面劃幾刀方便入味，小蔥切絲，生姜蒜瓣切末。

（2）盤中擺入處理清洗干凈的魚肉，加入適量的料酒、食鹽、生姜、蒜瓣。

（3）鍋中倒入適量的清水煮沸，水開后隔水蒸8到10分鐘左右蒸熟關(guān)火。

（4）調(diào)?碗汁?：碗中倒入?適量的蠔油?、生抽?、食鹽?、陳醋?、白砂糖?用筷子?拌勻?。

（5）然后將調(diào)好的料汁淋在魚上面，再擺入蔥絲，淋上一勺熱油，激發(fā)出香味，即可開吃了，魚肉鮮嫩可口，一點(diǎn)也不腥！

六?、粉蒸肉?

1、準(zhǔn)備?食材：雞胸肉?、蔥姜蒜?、料酒?、生抽?、蠔油?、辣椒粉?、食鹽?、米粉?

2、粉蒸肉的?做法?：

（1）雞胸肉洗凈切成肉塊，生姜小蔥切好。

（2）腌制?雞胸肉?：雞胸肉?放入碗中，加入?適量的生姜?、蒜末?、料酒?、生抽?、蠔油?、辣椒粉?、食鹽?抓拌均勻?，腌制?20分鐘?備用?。

（3）取出腌制好的雞胸肉，再均勻地裹上一層米粉，均勻地?cái)[入盤中。

（4）鍋中倒入適量的清水煮沸，隔水蒸30分鐘左右，蒸至食材熟透入味。

（5）關(guān)火出鍋取出來，再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴一下即可開吃了，雞胸肉鮮嫩可口，軟糯鮮香，做法簡(jiǎn)單，孩子喜歡吃！

以上六道家常蒸菜的做法，朋友們學(xué)會(huì)了給孩子安排上吧，大人小孩都喜歡吃！