導讀牡蠣蘑菇︰頂視圖菇是大家餐桌上的一種非常常見的食材，紅燒、做湯，放一點蘑菇都會非常的鮮美，但是今天六和義大廚想教大家一種新的蘑菇做法，椒鹽蘑菇。裹上雞蛋液的....

牡蠣蘑菇 ︰ 頂視圖

菇是大家餐桌上的一種非常常見的食材，紅燒、做湯，放一點蘑菇都會非常的鮮美，但是今天六和義大廚想教大家一種新的蘑菇做法，椒鹽蘑菇。裹上雞蛋液的蘑菇經過炸后，撒上一點自制的椒鹽，香酥鮮美，外酥里嫩，超級美味！

原料：平菇、雞蛋、糖、鹽、花椒粉、胡椒粉

新鮮平菇洗凈，在通風處晾干

在碗中打入一個雞蛋，加入淀粉，胡椒粉、鹽攪拌均勻

晾干的平菇條放入雞蛋液中攪拌均勻

炒鍋擦干凈，直接放入糖、鹽、花椒粉、胡椒粉翻炒

炒出香味之后盛出備用

鍋內放油，五成熱的時候放入沾上了蛋液的平菇條炸至金黃

撈出瀝干油，撒上之前超好的調料粉即可

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