導讀南瓜絕對是一種非常有營養，特別好吃的食材，這是眾所周知的。在咱們平時的時候，有很多朋友比較喜歡吃南瓜，南瓜的做法也比較多，比如說常見的南瓜丸子，南瓜面條，南....

南瓜絕對是一種非常有營養，特別好吃的食材，這是眾所周知的。在咱們平時的時候，有很多朋友比較喜歡吃南瓜，南瓜的做法也比較多，比如說常見的南瓜丸子，南瓜面條，南瓜包子，南瓜饅頭等等。今天來跟大家分享一個南瓜非常不一樣的吃法，南瓜雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅特別營養，香甜柔軟，即使不愛吃飯的孩子也可以吃好幾個。

【南瓜雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】南瓜，雞蛋，食鹽，面粉，食用油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的早餐非常好吃，柔軟香甜，營養豐富。咱們一起來準備一下南瓜雞蛋早餐餅需要用到的烹飪食材吧，準備一小塊南瓜，兩個雞蛋，適量的食鹽，200克面粉，適量的食用油就可以了。做南瓜雞蛋早餐餅的烹飪食材還是比較少的，很快就能夠將它們全部準備好了。

2、把準備好的南瓜先取出來，將南瓜的外皮用刀全部切掉，切完外皮之后再從最外面開始將南瓜切成小塊，在切成小塊的過程中，南瓜的瓜瓤就已經被一起去掉了。南瓜切完之后咱們可以將它再清洗一下，如果很放心的話，那也是可以不清洗。南瓜切完之后將它放入盤中，冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。

3、在蒸南瓜的過程中，咱們再來處理一下雞蛋，將準備好的兩個雞蛋直接打到碗中，然后加上適量的食鹽，將它們充分攪勻攪散，攪散之后再倒入適量的清水，將它們攪拌均勻，攪勻之后就可以向里面加面粉了。

4、準備好的200克面粉直接放入到大碗中，然后將它們攪拌成糊狀，攪至看不到干面粉就可以了，把蒸好的南瓜片取出來倒在一個大碗中，用搟面杖搗成泥狀。把南瓜泥倒入大碗中用筷子攪拌均勻，讓南瓜泥和面糊充分地混合在一起。

5、接下來就可以開始烹飪的步驟了，因為咱們所有的食材都已經處理好了。把平底鍋取出來，打開電源先加熱一下，將電餅鍋的表面溫度控制在五成熱左右，然后刷上適量的食用油，接著把南瓜面糊倒到鍋中用鏟子攤一下，攤得平整一點，將另一面也烙熟。

6、兩面都烙得差不多了之后咱們給它翻面繼續烙三分鐘，兩面烙制定型之后反復翻面烙一分鐘就可以了。一分鐘之后關火出鍋即可食用，非常好吃的南瓜雞蛋早餐餅就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、餅子不要做得太厚，太厚的話吃起來口感不會特別好。

2、在烙餅子的時候火候盡量稍微小一點，因為餅子比較薄，火候太大的話容易烙糊了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！