導讀，今天小編就來聊一聊關于韭菜炒青螺怎么炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!韭菜炒青螺怎么炒好吃準備好所需原料，將螺肉多搓洗幾遍，然后將韭菜清洗干凈切成小段....

，今天小編就來聊一聊關于韭菜炒青螺怎么炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

韭菜炒青螺怎么炒好吃

準備好所需原料，將螺肉多搓洗幾遍，然后將韭菜清洗干凈切成小段，生姜、大蒜、辣椒洗凈切碎備用；起鍋熱鍋，倒入稍多的食用油，倒入螺肉不停煸炒；煸炒時倒入2勺白酒，煸炒至料酒香味并揮發，直至水份減少后裝盤出鍋；（鍋中剩余湯水倒掉不用；）再次熱鍋熱油，倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香辣味；繼續倒入韭菜，翻炒至韭菜段顏色變深；緊接著倒入螺肉，翻炒均勻；調入1勺生抽、1勺蠔油，繼續翻炒1分鐘左右，裝盤出鍋即可；,