導讀牛肉花生湯煲制時間:10分鐘【原料】牛肉500克，花生150克【調料】蔥花、姜絲各15克，精鹽1小匙，味精、料酒各1大匙，清湯2杯?！咀龇ā?牛肉洗凈，去除....

牛肉花生湯 煲制時間:10分鐘

【原料】牛肉500克，花生150克

【調料】蔥花、姜絲各15克，精鹽1小匙，味精、料酒各1大匙，清湯2杯。

【做法】

1牛肉洗凈，去除筋膜，放碗中，加入料酒、蔥花姜絲上籠蒸熟，取出，切成片;花生去殼取仁，用水浸泡一下，去袍衣，上籠蒸酥。

2取沙鍋，放入熟牛肉、熟花生仁，再加上蒸牛肉的原汁及清湯，大火燒開，撇去浮沫，改用小火煮10分鐘，加精鹽調味，起鍋即可。

【營養功效】

花生含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量豐富，營養價值很高