導讀有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜怎么做好吃呢?看看下文介紹有機花菜需要焯水嗎?有機花菜是很多人都....

有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜怎么做好吃呢?看看下文介紹有機花菜需要焯水嗎?

有機花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，質地細嫩，口感味甘鮮美，也是比較容易消化的。一般人均可以食用。那么有機花菜怎么做好吃？有機花菜需要焯水嗎?

有機花菜怎么做好吃

清炒有機花菜

原料：菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉

做法：

1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵;

2.燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干;

3.蒜切片，紅辣椒切圈，鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香;

4.倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

五花肉爆炒有機花菜

原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣醬、鹽、生抽

做法：

1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破開成4片，用手掰下來一朵朵的花，盡量小一些，泡鹽水，洗干凈后控干水分;

2.少許油干煸五花肉，先炒五花肉是為了將肥油逼出來，倒入花菜之后翻炒下蓋上鍋蓋，開中火，隔30秒左右翻一次;

3.等到花菜略微有些干了撈出來，油鍋爆香姜蒜辣椒，倒入花菜繼續翻炒，加小勺豆瓣醬，鹽，生抽，繼續炒干一點后出鍋。

三色蠔油有機花菜

原料：菜花半個、柿子椒1個、胡蘿卜半、蒜適量、食鹽1小勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、花生油適量

1.燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘;

2.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用;

3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣;

4.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻;

5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟;

6.放人切好的青椒;

7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調味;

8.中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。

干煸有機花菜

原料：菜花1個(500克)、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、干辣椒10個、花椒15粒、醬油2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙

1.菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘洗凈，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒備好。

2.鍋下水燒開，放入1茶匙鹽，然后倒入菜花焯水1分鐘，過涼后瀝干水份。

3.鍋燒熱，淋入少量油，放入五花肉小火煸香(用勺壓五花肉，煸出肥油)。

4.然后放入姜蒜片、干辣椒和花椒煸香。

5.淋入2湯匙醬油。

6.倒入菜花，撒入1茶匙鹽提味，快速翻炒。

7.然后倒入蒜苗，撒入雞精。翻炒片刻即可裝盤。

有機花菜需要焯水嗎

需要。

先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。

這樣清洗不但可以去掉殘留下的農藥，還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它，也更容易入味，所需的時間也會減少，而且可以減少花椰菜的營養流失。

有機花菜和花菜的區別

1、有機花菜的認識誤區

平時的生活中人們對有機花菜的認識，存在一定的誤區，很多人在菜販的誤導下，會認為質地有些松的花菜就是有機花菜，而質地緊湊的則是普通花菜，其實真正的有機花菜并不是從花菜形態上來區分的，而是從它的種植環境上來區分。

2、有機花菜與花菜的區別

有機花是花菜的一種，只是營養價值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因為有機花菜是按照有機農業的標準進行生產的一種花菜，它在生成的過程中，不會使用任何的農藥和化肥，也不會使用其他帶有化學成分的物質，是現在市場上最安全也最健康的一種蔬菜。

3、有機花菜的功效比花菜更出色

有機花菜是一種純天然無污染的特色蔬菜，它的營養價值較之普通花菜會更為出色，也具有多種保健功效，平時人們食用以后，身體能很快把有機花菜消化和吸收，能起到補脾和胃和補腎壯骨等多種功效，平時多食用一些，還能減少身體氧化反應，能抑制癌癥等惡性疾病的發生。