導讀大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積....

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：這菜營養極高，很多人只吃果肉，其實葉子才是寶貝，蒸一鍋太香了！

一場大雪過后，窗外的世界變得恬靜而美麗。在北方，如果冬天不下雪，那就不叫冬天，如果冬天不吃蘿卜和白菜，總會覺得生活中少些什么。那么，蘿卜和白菜為什么會成為北方冬天不可或缺的蔬菜呢？因為它們不僅價格便宜，耐儲存，營養價值也特別高！

這菜渾身都是寶，很多人卻不知道，把葉當垃圾扔了，不懂吃太可惜！蘿卜全身都是寶，它的根和葉都可以食用。蘿卜營養豐富，富含碳水化合物、多種維生素、植物蛋白、葉酸等營養物質。其中，維生素C的含量特別高，是梨的8-10倍，冬天常吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜葉子也叫蘿卜纓子，一般我們只吃蘿卜，很少有人吃蘿卜的葉子。其實，蘿卜纓子的營養價值比蘿卜還要高，維生素C的含量是蘿卜的2倍，鈣、鎂、鐵、鋅、葉酸等營養物質，也是蘿卜的3-10倍。那么，蘿卜纓子怎么做才好吃呢？今天，廚娘就與大家分享一下，蘿卜纓子的做法！大家一起來看看吧！

【蘿卜纓子菜團子】

準備食材：蘿卜纓子、玉米面、雞蛋、粉條、蝦皮、鹽、食用油。

具體操作步驟如下：

第一步：將蘿卜纓子挑選一下，將老葉、干枯葉、爛葉，還有特別老的莖，全部去掉，然后將蘿卜纓子放在淡鹽水內，浸泡10分鐘。在洗綠葉菜時，用淡鹽水浸泡可以殺菌，也有助于將菜表面的灰塵洗掉。浸泡后的菜葉，再用清水清洗兩遍即可。

第二步：鍋內加水，燒至冒小泡后，加入2克鹽、2滴食用油，然后將蘿卜纓子放入鍋中，焯水30秒。（鹽和食用油可以鎖住菜內的葉綠素，可以讓焯水后的蔬菜，翠綠不發黃。）

第三步：將焯水后的蘿卜纓子，撈入涼水盆內，然后控水撈出，攥干水分，剁成碎以后，裝入盆中。

第四步：雞蛋炒熟放涼后，裝入盆中，取一把粉條，提前用開水泡軟，切成小段后，裝入盆中，再加入一把蝦皮、3克鹽、5克生抽、3滴香油、適量食用油，攪拌均勻，調制成餡。

第五步：盆內加入500克玉米面，打入一個雞蛋，加入2克小蘇打，攪拌均勻后，加入30度左右的溫水，邊加水邊攪拌，最后和成面團，蓋上屜布，醒發10分鐘。

第六步：雙手手心蘸一點清水，取一小團玉米面團，按壓成餅，然后挖入兩勺菜餡，雙手虎口收口。

第七步：蒸鍋內加水，在每一個菜團子的下面，墊一張打濕的玉米葉，然后擺放在籠屜上，冷水上鍋，開大火蒸，上蒸汽后開始計時，蒸15分鐘后關火，燜2分鐘后，即可出鍋。

一道營養美味的農村特色美食，蘿卜纓子菜團子就做好了，咬一口香噴噴，比饅頭和包子還好吃，喜歡的朋友，以后再吃蘿卜的時候，不要再把蘿卜纓子丟掉了，用蘿卜纓子做玉米面菜團子，給家人吃吧！

您喜歡吃蘿卜纓子嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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