白蘿卜怎么做美味又營養（白蘿卜怎么做好吃）

發布時間：2024-11-24閱讀(8)

導讀中醫認為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，白蘿卜具有增強免疫力、促消化、保護腸胃、降血脂等功效，所以經常食用白蘿卜對健康很好。????接下來小編為大....

中醫認為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，白蘿卜具有增強免疫力、促消化、保護腸胃、降血脂等功效，所以經常食用白蘿卜對健康很好。

????

接下來小編為大家介紹7道白蘿卜的家常做法，營養美味又方便。

1、蘿卜紅燒排骨
2、放入焯好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。
3、加入老抽、糖、料酒，加入足量的水沒過所有食材，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
4、加入蘿卜再煮20分鐘，至蘿卜黏軟，加鹽調味。出鍋，撒上香菜即成。
小貼士：
不放醬油加點雞精進去提味也是可以的。另外，我媽還把蘿卜換成了土豆，也一樣好吃。
2、干貝蒸蘿卜
食料：
白蘿卜100克，干貝10個，小青菜3棵，料酒1湯匙
生抽1湯匙，水淀粉適量，鹽3克，香油茶匙
做法：
1、青菜一切二，干貝洗凈，泡在水中，泡發，泡干貝的水留著備用。白蘿卜洗凈去皮，切3厘米左右的厚片，用模具刻出形狀，在正中間挖一個坑。
2.將泡發的干貝，放在蘿卜中間的坑中，裝盤，入蒸鍋，蒸20-30分鐘，至蘿卜黏軟。
3.取一個鍋，倒入泡干貝的水、料酒、生抽，大火燒開，倒入水淀粉勾芡，關火，倒入香油拌勻。
4.取一鍋水，加人鹽調味，汆青菜，至青菜翠綠，撈出擺盤。將燒好的醬汁，淋在擺好盤的青菜蘿卜上，即成啦。
3、蘿卜餅
食材：
糯米粉300克，白蘿卜一段，小蔥2根，花生油，鹽適量
做法：
1、白蘿卜去皮，切成絲
2、蔥切好，跟蘿卜一起，放適量的鹽腌一會
3、糯米粉加入，加些水，攪拌均勻
4、和成面團一樣，再做成一個一個均勻的餅狀
5、油鍋燒到熱后，放入做好的蘿卜餅
6、中火油炸數分鐘，直到蘿卜餅變成金黃色，一個個浮上油面就熟了。最后關火撈出，放涼些即可食用，很美味哦~
小貼士
雖然這油炸蘿卜餅非常好吃，怕上火的朋友跟小孩不宜多吃哈！
4、蘿卜炒肉絲
食材
豬里脊肉
白蘿卜
蒜
小蔥
淀粉
生抽
料酒
鹽
胡椒粉
步驟
Step1 豬里脊切成絲，蒜切成片，蔥切段。
白蘿卜切絲。很多寶寶刀工不好，切不了絲。沒關系，擦成絲也是一樣的。
Step 2 肉絲先用生抽和少許淀粉攪拌均勻，然后放一點食用油腌十分鐘。放油的目的是炒的時候能夠絲絲分明。
Step 3 鍋里熱油，蒜煸香，油不要太熱的時候下肉絲。
肉絲炒至發白。
撈出來備用。
Step 4 還是鍋里的底油，下白蘿卜絲。
加入一丟白胡椒粉。放白胡椒粉可以去除白蘿卜的生味。
炒到白蘿卜絲透明就差不多了。
Step 5 這個時候把肉絲再次下鍋。
加入生抽。
再加一勺鹽，攪拌均勻。
Step 6 加入蔥花翻炒一下就可以出鍋了。
成品
這道菜看著就很清爽，但不影響它是一道下飯神器
一筷子夾下去，有肉有菜，真是棒極了
5、白蘿卜小腌菜
鹽水泡白蘿卜
配方：
白蘿卜1個鹽3勺溫開水1大碗辣椒粉適量
做法：
1、準備所需食材；
2、溫開水放入大碗里，加入鹽融化；
3、白蘿卜洗凈去皮，切成稍微粗的絲；
4、放入鹽水里浸泡一會兒；
5、密封罐提前開水消毒，浸泡的白蘿卜放入密封罐里，放1-2天；
6、準備一個稍大的盆；
7、白蘿卜絲撈出來，撒適量的辣椒粉；
8、拌均勻即可；
注意事項：
1、自己做自己吃鹽還是要少放為好；
2、要浸泡1-2個月，其實浸泡一會兒就可以吃了，我家孩子特別喜歡吃；我是隔天就吃的，味道也很好，如果浸泡1-2個月，白蘿卜可能會有些酸味，也就是那種腌菜的味道；為了健康起見，浸泡時間要短些為好；
3、也可以淋些香油，味道也不錯的；
6、蘿卜肉卷
食料：
蘿卜，豬肉，雞蛋，
蓮藕（或者荸薺），韭菜
香蔥，鹽淀粉，黑胡椒粉，糖，
耗油，雞汁，生抽，麻油，鹵汁
做法：
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，約莫兩斤，剁成肉餡，一節藕，不要太小，但也不要太大，切碎蓮藕，加入了藕的肉餡可以添加脆脆的口感，有荸薺的也可以用荸薺會更好吃哦。
2、小香蔥一把，切碎，拌肉餡與切碎的蔬菜，加兩勺鹽、三勺淀粉，和少許黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。
3、我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只需加入雞蛋攪拌直到肉不干就可以的。比你給肉汲水的方法要嫩得多。用筷子向一個方向攪拌直到攪拌起膠，然后肉餡放一旁靜置使其入味。
4、等候的時光預備白蘿卜，把白蘿卜削皮，切成薄片，盡量往薄了切，我這個放手上已可以看到手指，燒一些開水蘿卜片焯燙兩分鐘，把好的蘿卜片用筷子夾出放涼一點的水泡下，能去掉蘿卜味留下美味。
5，取一片蘿卜，把肉放在蘿卜尾，然后卷起來，擺好盤后放鍋里隔水蒸至熟透，取一小碗，放兩匙半生抽，一點點糖和半勺麻油調成鹵汁。
6、將蒸好的蘿卜肉卷倒掉過剩的水份，預備好的鹵汁澆在蘿卜，再撒上一些切碎的韭菜，就可以開吃了。這道菜嘗起來很新穎！期望各人喜好。
7、紅燒香菇白蘿卜
材料：
白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。
做法：
1、把干香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。
往期精彩
如何利用小程序搜索淘寶天貓優惠券？
身邊朋友都在用，淘寶省錢妙招
淘寶內部優惠券省錢大妙招，賣家絕對不會告訴你！
生活小竅門｜教你在家自制洗衣粉，不傷皮膚和衣物
理想中的廚具，讓生活更幸福感！
食譜｜這樣蒸魚，連盤子都要舔干凈，大人小孩搶著吃！
家常菜｜白菜別再炒了，換這種做法好吃到爆，上桌就被搶光
食譜｜番茄土豆燉牛腩，好吃不胖還養顏！
家常菜譜｜黃瓜的做法大全，看一遍就懂，過年待客必備！
食譜｜簡單易做年夜飯，烤肉的家常做法
食譜｜又鮮又嫩雞肉的做法大全，學會了過年露一手吧！