導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

自己在家燒排骨是真不難，方法用對了，怎么樣都好吃

前幾天跟朋友聊天說，我家丫頭，最近一年開始不那么挑食了。比如，原來不愛吃紅燒肉，紅燒排骨，紅燒牛肉之類的，現在也不會說不吃了，甚至很多時候她要求我給她燒排骨吃。大概這就是孩子長大了吧，開始不像小時候那么挑剔了。

然后朋友就問我燒骨頭怎么燒的，呃……好吧，不解釋了，在她眼里，紅燒排骨就是紅燒排骨頭了，哈哈。也差不多，開始的時候，茹寶也是這么說的，她總是問我骨頭有什么好吃的，里面的肉還那么少，全是骨頭，可是后來，她也是漸漸喜歡上了，并且還強烈要求我給買肋排燒。

【家常紅燒肋排】

主要食材：肋排，生抽，老抽，蠔油

具體做法：

肋排買回來之后，先清洗干凈，再泡在水里，泡出血水，中間記得多換幾次水。

鍋里加水，冷水下肋排，加料酒，姜片，燒開之后再次用清水沖洗干凈。泡過之后的肋排焯水的時候血末會少很多。

起鍋油，下蒜末，生姜，八角炒出香味。

把焯好的肋骨倒進去，翻炒起來。炒至肋骨表層呈焦黃色為止。

等肋骨炒出香味之后，加生抽，老抽，適量蠔油炒均勻。

一次性加入足量的開水，記得一定要加開水呢。蓋上鍋蓋燒開之后再次轉中小火，慢慢炒至肋排變軟爛入味。

中間可以多翻拌幾次，等鍋里的湯汁明顯變少之后，就可以轉大火準備收汁了。最后加一點鹽提味，就可以出鍋了。

一般一餐我就只會燒一根肋排就夠了，孩子一個人吃，一根完全是夠的。她更喜歡吃現燒的，所以我一般燒菜的時候都會控制一個量，就是一餐就能吃光的那種，這樣就會讓大家覺得我們家飯量少，菜量更少了。

紅燒肋骨的方法很多，但我還是最喜歡自己做的，好吃又簡單