導(dǎo)讀#一個(gè)不喜歡吃外賣的單身上班族#平常一個(gè)人不喜歡吃外賣，所以經(jīng)常會(huì)做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的低脂快餐，滿足自己的味蕾By平凡的rose玎用料排骨400克冬筍2個(gè)八角1個(gè)香....

#一個(gè)不喜歡吃外賣的單身上班族# 平常一個(gè)人不喜歡吃外賣，所以經(jīng)常會(huì)做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的低脂快餐，滿足自己的味蕾

By 平凡的rose玎

用料

• 排骨 400克
• 冬筍 2個(gè)
• 八角 1個(gè)
• 香葉 2片
• 老抽 10克
• 白糖 20克
• 料酒 10克
• 姜 4片
• 鵪鶉蛋 N個(gè)
• 醬 1勺
• 花椒大料 少許
• 干辣椒 2個(gè)
• 蔥姜蒜 少許

做法步驟

1、筍加鹽泡一會(huì)

2、排骨焯水，筍焯水3分鐘

3、筍煸炒出水汽，盛出備用

4、炒出糖色，加排骨鵪鶉蛋翻炒

5、加入調(diào)料，水，

6、水開加筍，燉20分鐘

7、大火收汁，

8、出鍋裝盤，今天忘記拍照了，具體可以參考視頻

排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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