導(dǎo)讀海鮮絕對是輔食中必不可少的一種營養(yǎng)食材，其中最常見的應(yīng)該就是蝦了吧，非常容易買到，而且還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。但蝦仁雖好，卻咬起來費(fèi)勁，很多姐妹跟我說寶....

海鮮絕對是輔食中必不可少的一種營養(yǎng)食材，其中最常見的應(yīng)該就是蝦了吧，非常容易買到，而且還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。

但蝦仁雖好，卻咬起來費(fèi)勁，很多姐妹跟我說寶寶含著嚼不動(dòng)，這可怎么好？

所以今天我要推薦一個(gè)鮮蒸葵花蝦，主要食材就是蝦肉，但口感真是非常細(xì)膩了，哪怕是小寶寶，咀嚼起來也完全沒有問題。而且做起來也非常簡單，隨手一蒸就搞定。

如果是單純的將蝦肉攪打成蝦泥，吃起來總覺得平平無奇，所以這次我又加入了一些蛋清和輔料，柔軟中還帶著一分的Q彈和勁道，這個(gè)口感剛剛好！

搭配一些玉米粒和豌豆，將蝦泥做成葵花的樣子，這樣既能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

再加上能夠促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的蝦肉，又補(bǔ)鈣又補(bǔ)蛋白質(zhì)，好消化還好咀嚼，這樣營養(yǎng)就能均衡很多！

當(dāng)然，給寶寶吃的時(shí)候一定要記得搭配上主食哦，這樣才能讓營養(yǎng)更全面呀~

- 鮮蒸葵花蝦 -

參考月齡：12個(gè)月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：蝦仁150克、玉米粒30克、蛋清40克、淀粉12克、豌豆10克 輔料：檸檬、鮮菇粉

操作時(shí)間：30分鐘

難度分析：初級(jí)

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蝦仁去除腹部、背部蝦線。

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將蝦仁全部放入破壁機(jī)中，再加入淀粉。

*你們可以用料理機(jī)、輔食機(jī)、榨汁機(jī)，只要能夠攪打細(xì)膩就好了。

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繼續(xù)加入蛋清、鮮菇粉，擠入適量的檸檬汁。

*擠入檸檬汁可以有效的使蝦泥去腥，鮮菇粉如果沒有可以不加或者替換成少量鹽。

*蛋清的加入可以讓蒸蝦的口感變得非常Q彈，如果不加的話也可以制作成功，但是兩個(gè)完全不同的口感哦。

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點(diǎn)擊點(diǎn)動(dòng)功能，將所有食材攪打成泥。

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將蝦泥倒入盤中，用小鏟子整理成圓形。

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玉米粒、豌豆一起放入鍋中焯水。

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撈出后將玉米粒和豌豆剝皮。這一步主要是防止小寶寶被嗆到，大寶寶可以不剝。

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在蝦泥四周均勻的撒上玉米粒。

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蝦泥表面放入豌豆，擺成葵花子形或任意形狀。

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鍋中燒水，水開后轉(zhuǎn)為中火，放入葵花蝦蒸10分鐘左右。

*這次的蒸蝦我比較建議使用中火，如果用大火蒸制的話，很容易使蝦餅變形，就沒有那么好看啦。

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熟透后取出，像童話一樣的鮮蒸葵花蝦就做好啦。

切成小塊，稍晾涼后就可以給寶寶吃了。這樣蒸出來的蝦泥可以將營養(yǎng)保存到最大化，口感雖軟但又不無趣，寶寶一定會(huì)喜歡！