導讀我們這只要一提起紫蘇，大家都會聯想起它那沁人心脾的香味，通常在每年夏天，農村的菜地或田梗上，都能看見它的身影，品種繁多：火紅的、淡紫的、青綠的葉片，往葉片上....

我們這只要一提起紫蘇，大家都會聯想起它那沁人心脾的香味，通常在每年夏天，農村的菜地或田梗上，都能看見它的身影，品種繁多：火紅的、淡紫的、青綠的葉片，往葉片上用手輕輕觸摸，就能聞到那獨特的香味，讓人不由自主的要用力深吸上兩口，那味道可帶勁了。但是很多人卻不知道，其實紫蘇是一種藥食同源的植物，用它來煮水效果非常好，很多人都還不知道它的珍貴，今天剛好到戶外見到一大片的紫蘇，就順便給大家介紹一下這種植物的價值。

朋友們看一下，在我面前的這一片呢是人工專門種植的紫蘇，在這個季節，正是紫蘇生長旺盛時期，葉片下面是綠色，背面是深紫色，人們一般摘取它的葉片食用，大家有沒有吃過這種紫蘇呢？

朋友們，在你們的家鄉有見過這個品種的紫蘇嗎？它的外形為卵形或者三裂葉形狀。那么紫蘇的品種也有很多，其中有白蘇、綠蘇、紫蘇和白赤蘇等等……。在農村這個紫蘇還是挺常見的，隨著人們慢慢對它的了解，現在在城市里面，也有很多人會盆栽種植。在我們那的農村，人們也經常采摘了當菜食使用，經常用來給蔬菜提味提鮮、做燒烤、做涼拌都非常的美味和下飯。其實這個紫蘇葉還有很多的妙用，隨著人們生活水平的提高，開始注重養生，那么這個紫蘇葉呢，已經越來越受到人們的歡迎了。那么今天呢，我也采摘一些拿回家煮水，順便給大家分享它的幾個正確做法：

第一個做法，紫蘇紅糖茶

取一個小碗把紫蘇葉放入碗中，然后再放入幾片老姜，一塊紅糖。然后沖入滾燙的開水，盡量讓里面的物質都一次性地釋放出來。接著再用筷子攪動一下，盡量讓里面的花青素都釋放出來，然后再靜置半個小時左右，讓開水自然的冷卻后就可以食用了。而且喝起來口感也會非常不錯！我們那里老一輩的人們，都會用這個方法來泡水喝，作用很大，可以暖胃散寒，去濕氣和助消化，特別適合怕冷的女性朋友們。

第二個做法，紫蘇醬

我們將這些新鮮的紫蘇葉采摘回家，用清水清洗干凈后晾干并切碎備用。再抓上適量的大蒜瓣、少量小米辣、醬油、鮮姜、香油、食鹽，將全部的材料放入攪拌機混合攪拌后，將調好的醬裝入消毒好的器皿里，放入冰箱冷藏，可以用來燒魚、炒螺獅、拌面、炒飯…，既美味又下飯。

第三種做法，油炸紫蘇

清洗干凈之后的紫蘇葉，在上面鋪上一層淀粉，然后沾上一層的蛋液，接著再沾上一層的淀粉，放油鍋里面炸，非常的美味，不知道朋友們有沒有吃過這種油炸的桑葉呢？

第四種做法，紫蘇烤肉

我們先把要烤的肉先用小火煎脆，然后把煎好的牛肉或豬肉，撒上適量的配料，再把摘取紫蘇的嫩葉，洗凈后包著牛肉吃，剛開始你也許會不太習慣這種的吃法，但當咬到肉的香味時，別說，還真的有另一翻的風味，大家可以嘗試一下哦。韓國吃烤肉有個習慣，就是一定要用新鮮的蔬菜葉子來包住烤熟的鮮肉，用來解膩和補充維生素，這種葉子就是非紫蘇葉莫屬了。

朋友們，看完你吃過紫蘇葉嗎？有喝過這種紫蘇葉茶嗎？你還知道它有哪些吃法呢？如果你對紫蘇葉還有更多了解，歡迎在評論區留言分享說說看哦！謝謝大家！