導讀一、翡翠人參茅臺雞色澤絕佳的茅臺雞翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一，這道菜將中國佳釀茅臺酒作為調料之一，借以去除人參固有的土甘味，還能使雞肉增香提味，....

一、 翡翠人參茅臺雞

色澤絕佳的茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一，這道菜將中國佳釀茅臺酒作為調料之一，借以去除人參固有的土甘味，還能使雞肉增香提味，是到了長春必吃的佳肴之一哦！

1.翡翠人參茅臺雞的特色：

傳統名菜茅臺雞

長春的這道傳統名菜主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，經過長時間的烹調制成，成菜的菜色彩誘人有光澤、造形美觀，不用湊近都能聞到香味，是一道藥膳結合、營養價值極高的地方名肴。

2.營養價值：

營養價值極高但不建議多吃哦

藥膳結合的料理原理，使得這道菜的營養價值極高，可以增強體力、降低血糖和控制血壓、肝指數和肝功能保健等，特別是對于在雪場內消耗了一天體力的雪友們來說，可謂是一道很好的補品哦！人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，不過含有人參成分的料理一次不要吃太多哦！

美食城裝修簡潔

國商綜合美食城位于長春火車站及長春客運站附近，是一個人流量極高的美食城，里面的菜品選擇也很多，在這里建議人多一起前往的雪友們，除了點翡翠人參茅臺雞之外，也可以嘗嘗這邊地道的東北菜，大家一塊品嘗，也是一段既能品嘗美食，又能聊聊天的晚餐時光！

點餐必備美食卡

比較特別的是，在美食廣場點餐是需要提前在入口處辦理美食卡的，提前用現金充值，不然各個攤位門口是不收現金或者手機支付哦！

二、雪衣豆沙

模樣可愛的雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林傳統風味菜肴之一，形狀圓圓的，很受傳統東北人的喜愛。雪衣豆沙這個名字也和冬季特別相稱，東北人在吃豆沙包前都會撒上白糖，就像豆沙包穿了雪做成的衣服一樣，故得此稱。

1.雪衣豆沙的美味之源：

朵朵棉桃

此菜主料選用豆沙 , 輔以蛋泡糊 , 最特別的是，雪衣豆沙在制作過程中使用了軟炸的工藝，在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，還未出鍋就讓人垂涎三尺。而成品自然也不會讓人失望，形圓色白似朵朵棉桃。

2.營養價值：

方便攜帶的雪衣豆沙

對于沉迷滑雪無法自拔的雪友們來說，體力消耗十分之大，有的時候還沒到飯點就開始覺得餓了，雪衣豆沙方便攜帶，進入雪場前可以帶上幾個，以便在滑雪途中充充饑。雪衣豆沙富含碳水化合物，很管飽，而且外皮是用蛋白打發，也富含了些許蛋白質，血糖低的雪友們吃了白糖制成的雪衣后，也能將血糖提高一些。

飯莊外觀

長春有不少老飯館，他們的前身大多是國營飯店，生意十分紅火。春發合也是長春眾多老飯館之一，位于長春大馬路和東三道街交會處附近，而老長春人總是習慣叫它三道街飯店。

飯店的招牌

春發合的菜品味道都很不錯，主打吉林菜，其中最受歡迎的就是雪衣豆沙咯，雖然看起來就像是一般市面上的豆沙包，但做法卻很獨特。雪衣豆沙油炸過后軟綿可口，豆沙香甜綿密，令人回味無窮。

三、白肉血腸

豐盛的擺盤

1.白肉血腸如何誕生？

慢燉入味

想必大家都對一首著名的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》比較熟悉吧？歌曲最后一句說：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。白菜一到到冬天就放不住，在東北農村，家家戶戶都要腌一些酸菜，而白肉就是選用五花肉；血腸則是把豬血加入其他佐料灌進腸衣煮制而成的。制作時將酸菜切成細絲，與白肉和血腸一起用大火慢燉。

2.營養價值：

好吃又有營養

豬肉（五花肉）含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。但是，由于豬肉中膽固醇含量偏高，還是不能一次性食用過多哦！豬血中含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可以防治缺鐵性貧血。這些營養價值極高的食材，對于想恢復體力、補充元氣的雪友們來說，可是一大功臣呀！

餐廳外觀

社會主義新農村是以建設新農村為主題的一家別具特色的農家飯館，主營農家大鍋菜、吉菜，其中以燉菜最有名。不僅是長春本地人常常光顧的館子，現在許多到長春的游客也一定會來這里打卡。

餐廳內部

這家餐館價格實惠，基本上維持在人均50左右，白肉血腸、鍋包肉等更是這里招牌中的招牌！五花肉、血腸和酸菜在大鍋里燉制入味十足，不僅美味且十分營養，為次日的滑雪之旅做好準備！

結語

長春的美食不單單傳統，還結合了滿族的特色，但總而言之，都是選用營養價值極高的食材，在冬季時飽餐一頓再幸福不過了，對于雪友們來說，還能補充元氣，長春美食可謂是完成這一趟滑雪之旅的堅強后盾。

注：本文轉自馬蜂窩博主——馬蜂窩滑雪