導讀我家餐桌上一周至少吃三次以上的家常豆腐，喜歡吃豆腐的不僅僅是因為好吃，更多的是一道好下飯的菜。每次這道菜炒出來，我只能嘗到一兩片豆腐，實在是太好吃了，一下子....

我家餐桌上一周至少吃三次以上的家常豆腐，喜歡吃豆腐的不僅僅是因為好吃，更多的是一道好下飯的菜。每次這道菜炒出來，我只能嘗到一兩片豆腐，實在是太好吃了，一下子就吃完了，那小編今天就來這道菜家常豆腐——油豆腐燒肉

1.材料：三角豆腐、青、紅辣椒、大蒜、子姜、豬肉、老蒜

2.調料：生抽、豆瓣醬、鹽、香油、胡椒粉、老抽、生粉

3.將買回來的大三角清洗一下，切成厚薄均勻的小三角的形狀，放碗里備用，青辣椒切成長條，子姜切成細絲，紅辣椒切成圈（少量）大蒜切成斜長條，老蒜切蒜末備用

4.將豬肉洗凈切薄片，放碗里，加適量的鹽、生抽、料酒、生粉，腌制五分鐘備用

5.鍋中倒油燒熱，放入一點點鹽，將豆腐平鋪在鍋中，煎至兩面金黃，盛出碗中備用（放鹽是防止豆腐粘鍋，使豆腐入一點點味）

6.鍋中再放適量的油，放蒜末、紅辣椒、肉片、炒出香味，然后放一勺豆瓣醬炒出紅油，放煎好的豆腐、子姜絲一起倒入鍋中翻炒均勻

7.在鍋中加入適量的清水，開大火炒至，放入一勺生抽、少許老抽、青辣椒、大蒜，待湯汁濃稠了，放少許香油，胡椒粉翻炒均勻即可盛出裝盤

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