導讀大家好，在中國的傳統美食文化，金秋時節是滋補營養的黃金季節，每個人到了這個季節的胃口都會變得特別的好。所以，這個時候，家里如果來客人了，待客菜一定要葷素搭配....

大家好，在中國的傳統美食文化，金秋時節是滋補營養的黃金季節，每個人到了這個季節的胃口都會變得特別的好。所以，這個時候，家里如果來客人了，待客菜一定要葷素搭配均衡，讓客人吃得開心，吃得幸福。如果你不知道怎么安排家宴菜，可以參考我的家宴美食設計，收藏起來自己做。

一.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

做法步驟：

1.把牛肉，芹菜和，姜蒜末，小米辣準備好，然后牛肉加入一勺料酒，一勺淀粉，一勺生抽，一勺蠔油，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2.起鍋燒油，油熱以后，放入牛肉翻炒，炒至6成熟，倒出備用，然后留底油，再次加熱，再放入姜蒜末和小米辣爆香。

3.然后倒入芹菜翻炒，加入一丟丟食鹽調味，翻炒至斷生，再倒入牛肉翻炒一分鐘，即可出鍋開吃。

二.土豆片炒肉

土豆炒肉片

做法步驟：

1.把土豆片，豬肉準備好，肉片加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，抓拌均勻，腌制10分鐘入味。

2.起鍋燒油，油熱下肉片煸炒，炒至變色后，倒入蒜末和小米辣炒香，再倒入土豆片，繼續翻炒一分鐘，加入一丟丟食鹽調味，淋入適量清水。

3.燜煮三分鐘，然后開大火收汁，即可出鍋開吃。

三.西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋

做法步驟：

1.把西葫蘆和雞蛋準備好，然后把西葫蘆切薄片，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，再準備好蒜末。

2.接著起鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋滑熟，然后盛出備用。

3.另起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香，然后倒入西葫蘆翻炒，加入一小勺食鹽和一勺生抽調味，翻炒至斷生，然后加入雞蛋翻炒入味，即可出鍋開吃。

四.冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯

做法步驟：

1.把排骨準備好，然后冷水下鍋焯水，加入一勺料酒和蔥姜去腥，焯水過后，撈出瀝干水分，放入水燉鍋中。

2.把冬瓜用食鹽搓洗干凈表皮，然后切成小塊，也放入水燉鍋中，再放入2顆紅棗。

3.倒入清水沒過食材，中小火燉煮2個小時，再加入一勺食鹽調味，放入香菜點綴即可開吃。

五.蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜

做法步驟：

1.把空心菜摘好，放入食鹽水中，泡半個小時，殺除蟲卵，再清洗干凈，瀝好水分備用。

2.起鍋燒油，油熱之后，倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入空心菜翻炒，加入一小勺食鹽調味。

3.淋入少量清水，翻炒至斷生，即可出鍋開吃。

以上推薦的五道家宴美食，簡單精致，老少皆宜，非常適合一起安排到家宴上，你是否學會了呢？喜歡的話，就收藏起來自己做吧。關注鐘姐說美食，每天更新分享各種美食家常菜。