導讀鯉魚怎么做最好吃？冬季試試這種家常做法，既簡單又好吃！沒有食欲就來試試這道菜吧！紅燒咸魚塊【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、淀粉少許、紅干....

鯉魚怎么做最好吃？冬季試試這種家常做法，既簡單又好吃！沒有食欲就來試試這道菜吧！

紅燒咸魚塊

【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、淀粉少許、紅干椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生姜3片、鹽適量、香菜2棵

【做法】

1、準備好所有食材，提前將鯉魚處理干凈，切成段，加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天，鹽要比平時多放半勺，腌制時間稍微長一些，入味口感更好

2、將腌好的魚塊再切成小塊，裹上干面粉

3、將蔥姜蒜、紅干椒切好備用

4、鍋燒熱倒入油，燒至7成熱放入魚塊改為中火煎

5、兩面都煎至金黃時候，倒入少許生抽

6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火燜煮一會兒

7、燜至湯汁變少而濃稠的時候，撒上香菜即可關火裝盤

8、搭配米飯，品嘗美味吧

【小貼士】

魚塊是腌制過的，如果鹽放的太多，可以清洗一下再裹上面粉煎，不用另外再放鹽！

歡迎大家關注“美食檔案”，推薦或者討論美食，如果您有好的經驗歡迎評論分享哦！生活壓力大，別忘了用美食來犒勞自己，享受生活從美食開始哦！