導讀小米是我們常吃的一種食物之一，它對身體的營養價值是非常高的。很多人容易忽略它，它可以起到調節消化不良，養胃，滋陰養血，降低血糖，潤肺補腎，預防食欲不振的作用....

小米是我們常吃的一種食物之一，它對身體的營養價值是非常高的。很多人容易忽略它，它可以起到調節消化不良，養胃，滋陰養血，降低血糖，潤肺補腎，預防食欲不振的作用，在平時可以多食用，對身體有很好的調理作用。

今天用小米給家人做一道小米鍋巴，它不光是我和孩子追劇的小零食，還是老公下酒的開胃小菜。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，100克小米提前浸泡一夜。

2，清洗干凈后，加一節指頭的清水，上鍋蒸20分鐘左右。

3，取出蒸熟的小米，把它稍微撥散放涼，放涼后往里面打入一顆雞蛋。

4，加150克面粉，再加適量的鹽、13香、孜然粉、2克小蘇打、20克食用油，拌勻，揉成軟硬適中的面團。喜歡吃辣的朋友可以加些辣椒面進去。

5，硅膠墊上抹一層淀粉，放入面團把它整理一下，搟成大面片兒，盡量越薄越好。

6，借助搟面杖，把它切成小塊兒。

7，用叉子給他們扎一些小眼。

8，油燒至五成熱調小火，下入鍋巴，小火慢炸。

9，中途多次翻撥幾下，使其受熱均勻。

10，炸至金黃酥脆就可以撈出控油了。

家有小米試試，這樣做，好吃又解饞，喜歡的朋友可以試試哦！

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！