導讀這道菜可以達到健脾益氣，消食導滯的作用，其中洋蔥是藥食同源的食物，本身就有外散風寒、內行氣血、導滯的作用而胡蘿卜本身具有健脾益氣，同時有一定的養血作用洋蔥與....

這道菜可以達到健脾益氣，消食導滯的作用， 其中洋蔥是藥食同源的食物，本身就有外散風寒、內行氣血、導滯的作用 而胡蘿卜本身具有健脾益氣，同時有一定的養血作用 洋蔥與胡蘿卜在一起可以達到補而不滯的功效，洋蔥炒胡蘿卜特別適合于脾胃虛弱、食積、完腐不化的病人，主要見于平素食欲不振、形體虛弱

By MIX-BC

用料

• 胡蘿卜
• 洋蔥
• 熱狗
• 鹽，雞精，耗油

做法步驟

1、準備

2、東放油油熱后放入洋蔥爆香，香了之后洋蔥差不多七八分熟，趕緊盛出來

3、胡蘿卜片煸炒煸炒差不多6，7分熟

4、格時候放入熱狗塊，

5、放入炒得半熟的洋蔥，調味，放入一勺開水

6、收汁之后盛出，色澤誘人，香味逼人，還特別下飯

小貼士

熱狗可以切成滾刀塊，加大與食材的接觸面積 胡蘿卜可以選用小塊些的 若選用白洋蔥，整體的味道會比較偏甜

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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