導(dǎo)讀電飯鍋真是極好的一件廚房工具，可煮飯，可煮湯，可煮粥，還可以炒飯，炒出來(lái)的蛋炒飯跟不粘鍋炒的一樣，好吃。一鍋在手，吃什么都好～By春末夏初_Smile_等待....

電飯鍋真是極好的一件廚房工具，可煮飯，可煮湯，可煮粥，還可以炒飯，炒出來(lái)的蛋炒飯跟不粘鍋炒的一樣，好吃。一鍋在手，吃什么都好～

By 春末夏初_Smile_等待花開(kāi)_

用料

• 剩米飯 360克
• 雞蛋 1個(gè)
• 花生油 30克
• 青豆 56克
• 玉米粒 39克
• 火腿腸 42克
• 蒜 14克
• 食鹽 適量
• 清水 適量

做法步驟

1、剩米飯?zhí)崆耙煌砻芊?、放冷藏?

2、蒜去衣、壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開(kāi)把青豆玉米粒焯水熟透，濾干水分備用。

3、取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開(kāi)，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。

4、雞蛋磕開(kāi)打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會(huì)太濕潤(rùn)為宜。

5、15克花生油倒進(jìn)鍋內(nèi)膽，放入蒜蓉。

6、蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。

7、聞到蒜蓉香味，開(kāi)蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒一會(huì)。

8、開(kāi)始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。

9、食材全部熟透后，關(guān)閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。

10、顆粒分明。

小貼士

1、雞蛋1個(gè)去殼后55克左右，看情況調(diào)整，別太多了，否則米飯過(guò)濕。 2、米飯最好是水分不多、顆粒分明的飯，炒出來(lái)比較完整顆粒，有嚼頭，水分多的炒出來(lái)比較像燜飯。 3、可以用剩米飯冷藏過(guò)再炒，也可以新鮮米飯炒，看個(gè)人喜歡。 4、青豆、玉米粒等分量依據(jù)個(gè)人喜好增減或選擇其他食材代替。 5、可依據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整食鹽分量，火腿腸有鹽，不額外加鹽也是可以的，要是給小朋友吃的，不加鹽，或者減去火腿腸，最后加少許鹽。 6、不喜歡蒜的可以省略，個(gè)人覺(jué)得蒜香的飯好香好吃。