導讀一、蠔油生菜用料：生菜300g、油適量、鹽適量、蒜適量、蠔油2勺、糖適量、料酒1勺、芝麻油適量、淀粉適量用料：生菜200g、油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、蔥適....

一、蠔油生菜

用料：生菜300g、油適量、鹽適量、蒜適量、蠔油2勺、糖適量、料酒1勺、芝麻油適量、淀粉適量

用料：生菜200g、油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、蔥適量、姜適量、蒜適量

做法：

1.生菜放水里洗凈。

2.蔥、姜、蒜切碎。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一湯匙的蠔油和少量的鹽攪勻。

4.洗好的生菜放入沸水鍋里快速焯一下然后用涼水沖涼。

5.炒鍋倒少許油燒熱，下蔥姜蒜煸出香味。

6.放入調好的蠔油水煮沸。

7.把生菜碼在盤中，澆上蠔油汁即可食用

三、熗生菜

用料：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許

做法：

1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

四、茄汁生菜包

用料：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水淀粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。

做法：

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。

2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。

3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。

4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。

5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。

6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。

7.最后從上面包下來往里塞嚴封口。

8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。

9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。

10.煮開后烹入水淀粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可

五、生菜豆皮卷

用料：豆皮、生菜、黃瓜、胡蘿卜、甜面醬、豆瓣醬、花生醬、糖

做法：

1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干

2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊

3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可

六、涼拌生菜

用料：生菜、香菜、蒜蓉、糖、胡椒粉、雞精、生抽、耗油、香醋、花椒油、辣椒油、麻油

做法：

1.生菜洗凈掰塊，香菜少許洗凈切段。

2.糖、胡椒粉、雞精、耗油、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、麻油和蒜蓉混合均勻。

3.混合拌勻所有食材

七、韓式生菜包肉

用料：五花肉555g、生菜1棵、油適量、豆瓣醬75g、料酒20ml、蔥20g、姜10g、蒜20g、生抽10ml

做法：

1.準備生菜一棵。

2.肥瘦相間的五花肉斜切成片。

3.蔥姜蒜均切成末備用。

4.將切好的蔥姜蒜末放入切好的肉片。

5.再加入豆瓣醬用手抓勻。

6.之后加入油，再次用手抓勻，腌制20分鐘左右。

7.腌肉的同時可以處理生菜。

8.洗干凈后掰下葉子放入盤中。

9.盤子不夠的再拿個盤子。

10.肉腌好以后下油鍋煎熟即可，然后放到菜上。

八、油淋生菜

用料：生菜半棵、木耳適量、干紅辣椒適量、生抽1勺、香醋3勺、鹽半勺、白糖少許、花椒少許

做法：

1.生菜掰開洗凈

2.用手撕成片，大小隨意

3.干紅辣椒切絲

4.黑木耳切絲

5.拌勻調料的生菜

6.在生菜上擺上紅辣椒絲和木耳絲

7.鍋中加少許，放入花椒煸出香味，澆在辣椒絲上面

8.吃時拌勻即可

九、生菜蝦仁卷

用料：生菜適量、蝦仁1斤、牛油果1個、黃瓜半根、香菜適量、油，鹽，胡椒粉適量、胡蘿卜1根、芝麻醬，花生醬適量

做法：

2.清洗蝦仁，拍干，撒上鹽和胡椒粉。

3.不粘鍋加熱，倒油，放蝦仁每一面炒2分鐘直到燒熟，注意不要燒過頭。

4.將黃瓜、牛油果和胡蘿卜切成細條。

5.舀2湯匙花生醬于盒中，倒入芝麻醬攪拌，密封起來，直到相融，這種醬汁又好吃制作又簡單！

6.將蝦仁、胡蘿卜、黃瓜放在包菜葉上，放上點香菜，最后淋上醬汁。這就大功告成啦

十、培根生菜卷

用料：煙熏培根3條、生菜3片、黑胡椒碎3克、檸檬1/2個、橄欖油適量

做法：

1.將生菜清洗干凈，瀝干水分備用

2.在炒鍋內放入橄欖油，加熱至5成熱

3.放入培根煎至金黃，然后再翻面煎至培根滋滋作響

4.撒入黑胡椒碎，盛起裝在盤內備用

5.將洗凈的生菜包在培根內，然后裹成卷，用牙簽固定

6.擠上檸檬汁后即可搭配面包或沙拉食用