導讀“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”。春天的地米菜可謂到處都是，往往散落在油菜花的田埂里，或是山頭的低谷處，有時在馬路兩旁我們也能看見它們綠油油的倩影。翠色欲....

“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”。

春天的地米菜可謂到處都是，往往散落在油菜花的田埂里，或是山頭的低谷處，有時在馬路兩旁我們也能看見它們綠油油的倩影。翠色欲流的長稈子上鑲滿了白色的小花和青澀的果實，淡淡的清香緩緩地闖進了我的鼻子，味道直戳心底。手指觸碰顆顆粒粒的一剎那的悸動，似外婆手心傳遞的溫暖，綿密而醇厚。一眼望去，山頭開遍了一叢一叢的地米菜，郁郁蔥蔥的，夾雜著大自然清新的空氣，隨風搖曳，舞姿曼妙。

我佇立于它們之間，忍不住閉上眼，靜靜地聆聽風穿過地米菜的“唰唰”聲，像是兒時外婆的呼喚聲，那么親切卻又遙遠。我貪婪地吮吸著它特有的清香味，用手輕輕一折，便折斷了地米菜的長稈子，絲毫不費功夫，一會就折了一大捆的地米菜。

由于花小，如顆粒分明的白色米粒，因此人們將其取名為“地米菜”。地米菜又稱薺菜，屬十字花科，二年生草本植物，是生長在田頭地角的一種野菜，樣子極其普通。每到農歷三月三，薺菜就會長莖開花，勞動婦女便會采摘一小節的花莖插戴在發髻邊，既起著裝飾作用，又能祈求財源滾滾，吉祥如意。民謠就曾說過：“三月三，薺菜花賽牡丹，女人不戴無錢用，女人一戴糧滿倉。”回憶里，每當這個節日，外婆總是背著背簍，簍里放著一捆地米菜，頭上插著一朵淡白色的地米菜花，淡淡的花香味混合著油菜花的清香，好聞極了。我確信，這是外婆身上獨有的味道。

田野里傳來一陣陣稚嫩的童謠，“農歷三月三，不忘地菜煮雞蛋。中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟。”三月三是漢族傳統節日，舊稱“上巳日”。此時吃地菜煮雞蛋已經成為了民間的傳統習俗，尤其是在湖北、湖南一帶。至于原因，倒是有許多奇異的傳說。外婆的說法是相傳三月初三，神農路過楚地，見當地鄉民頭疼難耐，于是在田野里找來野雞蛋和地菜，混在一起煮熟。人們吃了以后，頭也就不痛了。這種煮蛋的方法一直流傳至今。

地米菜味道鮮美，藥用價值高。《詩經》就有“其甘如薺”的贊美。陸游詩吟：“殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚。”清朝葉調元《漢口竹枝詞》曰：“三三令節重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。”民間也有“三月三，薺菜賽靈丹”、“春食薺菜賽仙丹”的說法。據《本草綱目》記載：“薺菜味甘性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功。”可見，地米菜和雞蛋一起煮可以達到祛風敗毒的食療效果。

外婆拿起一捆卷好的地米菜放入鍋里，再放入洗好的十幾個雞蛋，加上幾把柴火，煮了不到十幾分鐘，滿屋子就都盈滿了地米菜的清香。

“嘎婆，煮什么子？好香類！”

“地米菜煮雞蛋嘍！”

外婆拿起鍋鏟，掀開鍋蓋，將煮好的雞蛋、地米菜一一撈到一個容量較大的鋼化盆里。氤氳的霧氣吹在外婆核桃似的臉上，點點水珠，在燈光下顯得格外好看。

“幺兒，來，坐在凳子上去”外婆手里端起熱乎乎的盆，放到我面前由竹子制成的飯桌上，一邊為我剝雞蛋，一邊滿面笑容地囑咐我“多吃點，多吃點。”晶瑩剔透的雞蛋，在外婆的手中顫顫巍巍，散發著誘人的香味。我急不可耐地咬上一口，雞蛋的嫩，與地米菜的清香在我嘴里沖撞著，齒頰留香。散落一地的雞蛋殼宛如沙灘上一片片純潔美麗的殘缺貝殼，又像紛紛揚揚的雪絨花，讓人忍不住多看幾眼。一口氣我吃了十幾個雞蛋，肚子鼓起來簡直像個皮球一般，只能懶洋洋地半躺在椅子上，眼睛瞇著，滿足地打著嗝兒。外婆就會溫馨地用手貼著我肚皮，自上往下輕柔地幫我順著，以減少我的脹氣感，溫糯的話語圍繞在我的耳郭“還想吃嗎？要不要再來一個。”

“再來，再吃一個我就成豬仔仔哩。”我嘴里嘟囔著。

“呵呵，成豬仔仔才福氣咯！”外婆的眼睛笑得瞇成了一條縫，如彎彎的月牙皎潔而明亮。“可惜，家里買不起青殼鴨蛋，那煮起來才是頂好的。”

我趕忙拍一拍肚子，肚子發出的響聲惹得外婆大笑起來。“快，再喝點湯汁，利于祛病，防蛇蟲。”

“喝冒得，太撐嘍！”我連連擺手拒絕。

外婆卻有千百種方法對我軟硬兼施，最后我只能繳械投降，將一大碗的鮮美湯汁硬灌進我已撐爆的胃里。往往這個時候我都會雙眼哀怨地凝視著外婆被歲月打磨了的臉。外婆卻只是咯咯笑著，彎起腰收拾地上的蛋殼，背上的駝峰顯得格外醒目，背影卻在燈光下被拉得無限綿長。

在這樣的燈光下，我才幡然醒悟，原來此時的背影是母親的。母親的背影是沒有駝峰的，那外婆去哪了？

母親拿起洗好的雞蛋和著一捆扎好的地米菜一起放進了電飯煲里，喃喃自語道“也不知道你外婆在底下能不能吃到地米菜煮的雞蛋。”

“外婆喜歡柴火灶煮的。”

“城里人都不用嘍！倒是想念鄉下的氣氛哩！”

地米菜煮雞蛋的習俗已經漸漸被城市化所遺忘，農村倒還保留著。看到人們對它的遺忘，不禁使我產生了懷舊的思緒，甚至增添了幾縷傷懷。真想，有一天我還能坐在椅子上，期待著外婆端來一大盆地米菜煮雞蛋，聽著她逼著我多吃點，多喝點的嘰嘰喳喳聲，我肯定不會再嫌棄外婆的啰嗦。

但我也深切地知道，許多事只能幻化為回憶的深海。我想念地米菜煮雞蛋的味道，更想念外婆的味道。