介紹了景點(diǎn)，我們現(xiàn)在聊一聊大理的美食

大理的美食有很多，不做排名順序，只意義列舉。

第一：酸辣魚

鯽魚、酸木瓜、老豆腐、蔥、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣醬、辣椒粉、料酒、生抽、鹽

鯽魚里面的放置酸木瓜木瓜，替代你酸醋，這樣白木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜、辣，使得酸辣魚有無盡的悠長(zhǎng)回味；那當(dāng)然吃的就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鮮魚，吃起來絕對(duì)的爽口，

吃進(jìn)去第一口魚，木瓜淡淡的酸味，然后是木瓜的果香，接踵而來的是魚的鮮和豆腐的香，辣椒的辣，配上一口魚湯，魚的鮮味在口中綿綿不斷的沖擊你的味蕾。這個(gè)時(shí)候如果米飯里面配上魚湯，簡(jiǎn)直不要太下飯，民間地道美食。

第二道海菜芋頭湯

每年5-10月，海菜開花，飄在水面上，湛藍(lán)的水面飄著白色的小花非常漂亮。海菜對(duì)生長(zhǎng)的水質(zhì)要求特別高，所以也叫富貴菜，海菜芋頭湯是大理白族的一道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因?yàn)楹２水a(chǎn)量少且種植的少，食材比較難購(gòu)買

喝湯很是鮮美，吃一口海菜，海菜的軟、爛、還有絲滑，讓你的舌頭還有一絲迷戀，吃飯的時(shí)候喝一碗海菜湯，讓你食欲大增，吃肉吃膩了，來上一碗消除油膩，讓你繼續(xù)戰(zhàn)斗。有機(jī)會(huì)小伙伴一定要嘗試，因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，能吃到就是一種享受。

第三、喜洲破酥

喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，主要原料為面粉。

口味有甜、咸兩種。制時(shí)皆用上下兩層炭火，上層炭火為猛火，下層炭火為文火，在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙，在烤制過程中反復(fù)刷幾次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內(nèi)在綿軟，倍受人們喜愛，且層次分明。

剛出爐的喜洲粑粑金黃黃、香噴噴。看到就想吃，聞到氣溫就已經(jīng)向迫不及待吃

喜洲粑粑吃第一口，脆脆的，本人比較喜歡吃咸的，有淡淡的鹽味，不咸，面粉的香味在口中回蕩，在吃一口里面的肉在嘴里和麥子的、小蔥匯合在一起，層次分明，肉的鮮、小蔥的香，讓人忍不住一直吃下去，邊吃邊欣賞蒼山的雪景、大片的藍(lán)莓種植地，別有一番意境。