導讀『正月初五，俗稱“破五”，表示春節期間很多禁忌事宜，都會在初五過后“打破”。北方的習俗，“破五”這天要吃餃子，我老婆是東北人，所以今天午餐就搞復雜一點，除了....

『 正月初五，俗稱“破五”，表示春節期間很多禁忌事宜，都會在初五過后“打破”。北方的習俗，“破五”這天要吃餃子，我老婆是東北人，所以今天午餐就搞復雜一點，除了標配的大魚大肉，當然得和面搟皮包餃子吃啦！ 』

▼ 紅燒豬肘子。 實不相瞞，早晨9點鐘就開始燉，沒用高壓鍋，小火慢慢給它煨至軟爛。最喜歡這樣燉出來的肘子，格外香。 制作方法以前也寫過，有需要的好友可以點藍色字回顧：紅燒豬肘子這樣做，皮滑肉香，軟爛脫骨，真的是百吃不膩

大家在買肘子的時候，建議選擇前肘，偏瘦，肉筋更彈牙，俺的小經驗噢！

▼ 普寧豆醬煮黃魚。

▼ 涼拌雞蛋干。

▼ 醋溜包菜。

▼ 餃子是重點。 豬肉 牛肉 大蔥餡兒的，自己和面搟的皮，純手工水餃就是這么巴適。

餃子餡兒肥美多汁，一點都不柴，圖片充分說明問題。關于包餃子，調肉餡，寫過好幾篇菜譜了，大家可以找來看，我這里就不多賣弄了。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸。 其實關不關注并不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過于渺小，這種呼吁聲能夠聽到并愿意接受的好友，真的是緣份。

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不管怎么說，但愿這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什么助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）里還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。