導讀然感覺沒有過完正月十五就不算過完年，但是假期真真實實結束了，過年大魚大肉是常態了吧，節后來點清爽的~涼拌胡蘿卜絲焯水的胡蘿卜、芹菜、花生是很多人都吃過的涼拌....

然感覺沒有過完正月十五就不算過完年，但是假期真真實實結束了，過年大魚大肉是常態了吧，節后來點清爽的 ~ 涼拌胡蘿卜絲

焯水的胡蘿卜、芹菜、花生是很多人都吃過的涼拌菜，這次還是有胡蘿卜芹菜不一樣的做法完全不一樣的體驗，爽脆開胃試一次你會和我一樣愛上吧

食材準備：胡蘿卜、芹菜、堅果（杏仁、腰果）

胡蘿卜切絲撒鹽腌漬20分鐘

堅果切碎備用

芹菜焯水后切成絲

話說我的刀工還是可以的吧O(∩_∩)O~

0分鐘后胡蘿卜會滲出水分，瀝出水分倒入切好的芹菜絲，嘗一下咸淡，如果咸的話沖一下涼水瀝干，如果淡再加點鹽；

淋上麻油、醋撒上白胡椒粉、堅果碎攪拌均勻，盛盤后再撒點堅果碎就可以啦~

爽脆的胡蘿卜絲搭上白粥和水果，來一頓清清爽爽的吧O(∩_∩)O~

PS：腌漬后的胡蘿卜沒有生澀的土腥味，口感爽脆

調味也可以隨性更換，喜歡吃辣的可以加辣椒或紅油，堅果也可以是花生碎

芹菜也可以換成香菜或薄荷，相信另有一番滋味。大家可以做多種嘗試~

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