導讀春季是香椿芽上市的季節(jié)，濃郁的香氣，香濃的口感，深受廣大美食愛好者的歡迎。可是香椿芽吃不對也是會致癌的，你知道椿芽該怎么吃嗎？椿芽是春季上市的樹上蔬菜，有著....

春季是香椿芽上市的季節(jié)，濃郁的香氣，香濃的口感，深受廣大美食愛好者的歡迎。可是香椿芽吃不對也是會致癌的，你知道椿芽該怎么吃嗎？

椿芽是春季上市的樹上蔬菜，有著極高的營養(yǎng)成分和藥用價值。對胃痛，外感風寒，風濕病，痢疾等有著很好的效果。而且美容抗衰老，還有補陽滋陰的作用。中醫(yī)上說，香春性涼味苦平，入肺胃大腸經(jīng)，可健胃理氣潤膚明目。對肺熱咳嗽，脫發(fā)，目赤，有一定的效果。

雖然如此，香椿吃不對也是有一定危害的。因為香椿中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，若是食用不當很有可能導致中毒或致癌。所以小編在這里提醒大家，春季食香椿不可過量，好東西也需要有個度與量。

香椿的選擇也頗多講究，一般選擇最嫩的嫩芽，，食用前最好在沸水中焯燙一分鐘。如果想要吃腌制的香椿，那么腌制的時間要在一周以上。

注意這幾點，大家就可以安心的食用香椿了。有度的食用香椿養(yǎng)生美容，是春季不可多得的好東西。