導讀作者：冰-雪-緣用料臘肉100克荷蘭豆200克胡蘿卜1段蔥1段蒜2瓣料酒適量鹽少許雞精少許植物油適量做法步驟1、荷蘭豆去筋洗凈。鍋加適量清水燒開倒幾滴油放荷....

作者：冰-雪-緣

用料

臘肉 100克

荷蘭豆 200克

胡蘿卜 1段

蔥 1段

蒜 2瓣

料酒 適量

鹽 少許

雞精 少許

植物油 適量

做法步驟

1、荷蘭豆去筋洗凈。鍋加適量清水燒開倒幾滴油放荷蘭豆再次燒開荷蘭豆變色撈出。

2、撈出過涼水控干水份。

3、臘肉先煮熟再切薄片。蔥、蒜切末，胡蘿卜切片。（我用花型磨具切的胡蘿卜）

4、鍋倒油燒熱放入蔥、蒜末爆出香味。

5、放入臘肉翻炒片刻。

6、倒入胡蘿卜翻炒淋入料酒。

7、再倒入荷蘭豆繼續翻炒。

8、加少許鹽，雞精翻炒均勻即可。

9、出鍋裝盤。

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