導讀雞蛋是我們每個人每天都會做的食物，但是雞蛋這么做才能更加好吃，享受率更高呢？據營養學家統計，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開....

雞蛋是我們每個人每天都會做的食物，但是雞蛋這么做才能更加好吃，享受率更高呢？

據營養學家統計，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

雞蛋正確的煮法

雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。

停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。