導讀這是我一道非常非常偏愛的一道菜，百吃不厭的那種偏愛感～今天分享出來，食材四季都能買到，操作簡單，希望也能擄獲你們的芳心。By蝶°飄零~0○。用料鳳尾500g....

這是我一道非常非常偏愛的一道菜，百吃不厭的那種偏愛感～今天分享出來，食材四季都能買到，操作簡單，希望也能擄獲你們的芳心。

By 蝶°飄零~0○。

用料

• 鳳尾 500g
• 大蒜 5瓣
• 食用油 適量
• 食鹽 適量
• 蠔油 適量
• 蒸魚豉油 適量
• 雞精 少許

做法步驟

1、坐標：成都， 時間：9月2日 鳳尾單價：4元/斤的鳳尾 這個季節的鳳尾看起來格外新鮮，毫不猶豫的買了4根回家。

2、萵筍尖兒無需剝皮，筍尖兒通常都比較嫩。每一顆對半切開，再將切開的再次對切（即1變為4）。切開后用水浸泡15分鐘再清洗。

3、將清洗干凈的鳳尾入鍋焯水。PS：輕微燙斷生即可！切勿蓋上鍋蓋以免變色，也嚴禁過長時間水煮，失去脆生生的新鮮口感。

4、焯水完畢的鳳尾，一根根夾出裝入盤中備用。

5、起鍋燒油的同時，準備幾瓣大蒜和數粒花椒。

6、油溫8成熟時，下去花椒、蒜末爆香然后倒入焯水的鳳尾，進行輕微翻面小炒。接著依次加入蠔油、蒸魚豉油、雞精、少許食鹽翻炒均勻，炒制過程約2分鐘火候即可起鍋。

7、裝盤，淡鹽鮮香 綠油油的新鮮感，真的百吃不厭！

8、兩個大人一個小孩，分分鐘光盤！

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