導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

土豆燉牛肉，老人孩子都愛吃的營養家常菜！

到一五年級下學期之后，小朋友似乎突然就開始長個子了。雖然因為我的身高問題，我一直擔心她長不到一米六。不過，就目前來看，還是覺得有點擔心呀。所以，我就努力做到營養跟得上。只是，現在的食材，總有人勸我這個讓孩子少吃點，那個讓孩子少吃點，搞得我也很被動呀。

這兩天突然看到家旁邊的小超市竟然連續幾天都有新鮮的牛肉在賣。就想著，雖然這個季節不太適合吃牛肉，不過牛肉的營養還是非常足的，不管什么時候，什么季節吃一些牛肉還是非常不錯的。加上我自己真的特別愛吃牛肉，能碰到賣新鮮牛肉的真的不能錯過了。

【土豆燉牛肉】

主要食材：新鮮牛肉，土豆

具體做法：

牛肉先用水泡一會，用溫水這樣更容易泡出血末。然后切成塊，鍋里放水，生姜片，料酒倒入牛肉塊燒開煮一會兒放到涼水里沖洗干凈。

起油鍋，放到大蒜，花椒炒出香味。如果不喜歡花椒粒，炒出香味之后可以挑出來。

倒入焯好水的牛肉塊，翻炒至出水分。加生抽，冰糖，蠔油翻炒均勻。

牛肉炒上色之后，加適量開水燜煮。煮一會兒，把切好的土豆塊倒進去。

翻拌均勻之后，繼續蓋上鍋蓋煮一會兒。最后煮至鍋里的湯汁變少就可以了。

加鹽提味，出鍋裝盤就可以食用了。也可以撒一下香菜之類的放上面看起來會更有食欲的。

牛肉的營養價值非常豐富的食物，里面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。

牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，并且可以增強身體的抗病能力。

濃郁美味的媽媽牌土豆燉牛肉，湯汁拌飯也能多吃一碗的